二、香菇不能和胡蘿蔔壹起吃，香菇中有大量的生化物質和胡蘿蔔壹起吃會降低胡蘿蔔素的吸收。
三、香菇不能和螃蟹壹起吃，螃蟹營養價值豐富，是寒性食物，單獨食用價值高，但和香菇壹起吃會誘發結石。
四、香菇不能和驢肉壹起吃，驢肉味道鮮美營養豐富，有養生補氣的功效，但和香菇壹起食用會引起腹瀉，氣虛等後果。
五、香菇不能和鵪鶉壹起吃鵪鶉營養豐富口感鮮美，但和香菇壹同使用它的效果就會大打折扣，嚴重的會使面部長黑斑。
不宜搭配
鵪鶉蛋+香菇：面部易長黑斑
河蟹+香菇：易引起結石癥狀
西紅柿+香菇：破壞類胡蘿蔔素
河蟹+香菇：會易誘發結石
鴿肉+香菇：會引起痔瘡
鵪鶉+香菇：會面生黑斑
野雞+香菇：會引發痔瘡
鵪鶉肉+香菇：會面部易長黑斑
適宜搭配
香菇+木瓜：降壓減脂
香菇+雞腿：提供高質量蛋白質
香菇+鯉魚：提供全面的營養
香菇+鱈魚：補腦健腦
香菇+油菜：防止便秘
香菇+豆腐：健脾養胃增加食欲
香菇+牛腩：易於消化
香菇+荸薺：益胃助食
香菇+扁豆：促進消化
香菇+牛肉：易於消化
香菇+豬肉：可促進消化
香菇+牛肉：可補氣益血
香菇+草魚：可健胃消食
香菇+鯉魚：可營養豐富、健腦益智
香菇+帶魚：可提高免疫力
香菇+油菜：可預防癌癥、潤腸通便
香菇+芹菜：可延緩衰老
香菇+胡蘿蔔：可保護眼睛
香菇+萵筍：可降低血糖、利尿通便
香菇+豇豆：可益氣補虛
香菇+冬瓜：可降血壓、降血脂
香菇+薏米：可營養豐富、化痰理氣、健脾除濕
香菇+豆腐：可健脾養胃、增加食欲
香菇+毛豆：可益氣補虛、健脾和胃
香菇+武昌魚：可促進鈣的吸收、降血壓
香菇+木耳菜：可營養更佳
香菇+馬蹄：可補氣強身
香菇+茡薺：可調理脾胃
香菇+花菜：可降血脂