豆腐幹大家都愛吃，是豆制品的壹種，是由黃豆制作而成的，而且含有的蛋白質是非常的豐富的，很容易被人體吸收和利用，而且還適合很多的人群食用哦，可以補充鈣質，預防疾病，來看看豆腐幹的營養價值以及適應人群吧。
豆腐幹的營養成分
豆腐幹在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、幹姜等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
營養價值
1、豆腐幹中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。
2、豆腐幹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
3、含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。對於缺鈣的人群來說是不錯的補鈣食物，適合各類的人食用哦，而且營養豐富。
主要食用功效
1、防止血管硬化
2、預防心血管疾病
3、保護心臟
4、補充鈣質
適合人群
壹般人皆可食用。
1、適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用。
2、平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。
3、鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者要慎食。
4、老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
關於豆腐幹的營養價值以及適應人群的這個問題，大家都知道了吧，可以看出的是豆腐幹的好處和適合的人群還是很多的，可以有預防心血管疾病的作用，而且還可以保護心臟，具有補鈣緩解骨質疏松的作用，大家可以經常食用。