雞肉咖喱飯是用新鮮飯，做法如下：
1雞肉咖喱飯的做法
食材用料：
原味咖喱塊 4小塊、土豆 壹個、胡蘿蔔 壹個、雞腿 3個、油 適量、鹽 適量。
做法步驟：
胡蘿蔔，土豆切成粒、雞腿剁小塊；
鍋裏放油燒熱再放雞塊，翻炒至變白；
在放土豆、胡蘿蔔、翻炒片刻；
放水沒過雞肉壹點，大火燒開；
然後關火放咖喱塊，翻炒至咖喱塊融化；
再次開大火收汁，收成妳喜歡的濃度，不夠味可以放壹小撮鹽；
用碗盛出白米飯壓實再倒扣在盤子裏澆上雞肉咖喱就做好了。
小貼士
鹽根據自己的口味可放可不放。
2雞肉咖喱飯的做法
食材用料：
米飯 1碗、洋蔥 1小個、胡蘿蔔 半個、土豆 2個、雞肉 200克、
咖喱塊 3塊、青豆 50克、水 適量、橄欖油 適量、鹽 適量。
做法步驟：
將洋蔥、青豆、胡蘿蔔、土豆沖洗幹凈切成小丁備用；
（土豆切好要用清水把澱粉沖洗幹凈）
雞肉沖洗幹凈剁成小塊；
鍋裏添加適量的清水放入雞肉焯水；
這個空余時間提前把米飯做好；
雞肉焯好控幹水分撈出備用；
把鍋燒熱放入適量的油燒至7層熱；
下雞肉翻炒片刻，陸續放入洋蔥炒出香味；
添加適量的開水大火燒開；
燒開後轉小火放入咖喱塊慢慢融化；
放入咖喱塊融化後開大火燒沸轉小火燉10分鐘；
燉至雞肉9分熟下入青豆、土豆、胡蘿蔔、少許鹽燒至蔬菜軟爛即可；
蔬菜軟爛最後開大火收汁用勺不停地翻動，以免粘鍋，將汁收到自己想要的濃稠度即可；
做好的米飯用小碗盛好壓實倒扣在盤子中，做好的咖喱澆在米飯上即可享用美食。
小貼士
咖喱飯裏的食材可以根據自己的喜好添加比如牛肉，豬肉都可以；
放鹽時要註意鹽的用量，因為咖喱塊裏面有鹽，吃得淡的可以不放鹽；
沒有橄欖油也可以用其它食用油代替。