配料:面粉
輔料:雞蛋，生菜
調料:海鮮醬、蒜蓉辣醬、味精。
烹飪方法:
1，面粉用冷水攪拌成面團10分鐘，取少許面粉，用食用油，加少許鹽，做成薄薄的面點備用；
2.取出醒好的面團，放入四分之壹燙好的面條，攪拌均勻，揉成條狀，將薄薄的面皮壹張壹張地敷上，裹緊，再醒壹會兒，將餅坯卷成餅，平鍋加少許油，放入面餅至油溫五成熱，炸至餅起泡，從中間爆開。倒入打散的雞蛋，煎至兩面金黃，出鍋。將大蒜辣醬加入海鮮醬中。
特點:色澤金黃，鹹脆。
2.苗香荷包蛋
配料:雞蛋
輔料:醪糟、早餐奶、紅棗、枸杞。
調料:鹽、味精、醬油、醋、香油。
烹飪方法:
1.將雞蛋打入鍋中，煮熟後取出，將早餐奶倒入鍋中，加入適量的酒醅、紅棗、枸杞，煮熟後放入荷包蛋中。
2.將幹香櫞、芹菜和胡蘿蔔切絲，加入味精、醋、醬油和香油，拌勻即可食用。
特點:奶香濃郁，營養豐富。
3.銀杏銀耳燉鵪鶉蛋
配料:銀耳
輔料:枸杞、鵪鶉蛋、銀杏葉、金桔。
調料:鹽、南瓜汁、檸檬汁。
烹飪方法:
1，銀耳浸泡後蒸2小時，銀杏焯壹下備用；
2.鍋中加入適量水，倒入南瓜汁、銀耳、銀杏、金桔、枸杞，加鹽、檸檬汁，小火煮。
10-15分鐘，然後加入鵪鶉蛋煮熟。
特點:酸甜可口，營養豐富。
4.奶油餛飩
配料:肉餡
輔料:餛飩皮、蔥花、雞蛋。
調料:料酒、胡椒粉、醬油、味精、秘制蝦油。
烹飪方法:
1.取兩個雞蛋，加入200ml水，攪拌均勻。肉餡中加入蛋清、料酒、香油、胡椒粉和醬油，拌勻。用餛飩袋做餛飩備用。
2.蒸鍋蒸熟後，蛋液蒸5分鐘，加入餛飩，蒸10分鐘。撒上蔥花、海苔絲和少許蝦油。
特點:鮮、嫩、滑，口味獨特。
5.鹽水、雞蛋和豆腐
配料:油炸豆腐條
調料:大料、桂皮、甘草、草果、丁香、草果、高良姜、陳皮、羅漢果、黃酒、冰糖、醬油、雞精、蔥、蒜、姜。
烹飪方法:
1.(鹵水制法)先將蒜、姜切片，蔥切段，放鍋裏點燃至油狀，放入蔥、姜，蒜炒片刻，再放入桂皮、八角(甘草)、草果(草果)、丁香、姜、陳皮、羅漢果，放入醬油、鹽、雞精、冰糖煮開。
2.將豆腐和雞蛋放入鍋中，煮熟後取出，將雞蛋放在盤中即可食用。