首先請市場上的人給妳清理壹下烏雞。註意，市場上的人只是幫妳去除烏雞的毛和內臟。表面上有許多小毛毛(白色雞皮)。其實清理的也不是很好。如果我拿回來，我會清理幹凈的。接下來，準備材料
如何有營養？現在春天做這個很有營養。
紅棗銀杏雞湯。
食療作用烏雞具有補腎、強肝、益氣養血的功效。含有激素和紫色素，對人體血細胞和血紅蛋白有壹定的增強作用，可治療女性更年期虛弱和月經不調。大棗具有健脾和胃、益氣生津、養血安神的功效，特別適合有心悸、失眠、多夢等癥狀的更年期婦女食用。
原料:烏雞1只，紅棗50g，銀杏50g，姜、蔥、鹽、味精少許料酒。
制作方法:將白毛烏骨雞宰殺，去內臟洗凈，放入大鍋中，瀝幹500g紅棗、去殼銀杏、姜片、蔥結、料酒等。，大火煮開，撇去浮沫，小火燜久(約1小時)至雞骨可脫離，加鹽、味精，挑出蔥、姜。
操作要領烏雞不要開膛。只有烹飪的時候，皮和肉才能協調收縮。
特別建議不要吃雞尾巴。
春季最佳護膚品，百果烏雞棗湯~ ~
材料:新鮮烏雞壹只，去皮白果7-10，紅棗10，蔥姜鹽少許。
做法:烏雞宰殺後，放入燉鍋中，依次加入銀杏、紅棗、蔥、姜、水。
(純凈水最好)。當烏雞少於三分之二時，大火煮開，撇去上層油沫，小火燉。
2-3小時，直到烏雞分離，靜置10分鐘，漂去上面的油，加入鹽，
加熱壹會兒就可以品嘗啦~ ~
註意:做好之後最好加鹽。
我喜歡把銀杏換成當歸，順便加點黨參，不要太多。不然藥力太強。不喜歡用藥材煲湯的人，是改不了的。用藥膳來滋補他們的身體是最有營養的。
希望我的回答對妳有幫助，很榮幸回答妳的問題。如果方便的話，請代我向妳和妳的家人問好。謝謝妳。
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