1，野生蜂蜜看起來比較稀，沒那麽甜，但是聞起來很香，各種功效都比家用蜂蜜強。家蜜濃甜，花香比較淡。如果直接喝，很多人會嗆到，感覺甜到喉嚨。
2.需要註意的是，野蜜是由野蜂采集的上百朵花的蜂蜜釀造而成，難免會采集到有毒的花蜜，所以食用野蜜時，壹次的量不宜過大。蜂蜜中毒與有毒植物的蜜源有關。食用野生蜂蜜前，首先要了解當地蜂蜜的情況，是否有蜂蜜中毒等信息。
3.自然環境的變化，特別是大量外來物種的人工引進和隨意種植，都會引起蜜源植物的變化。以前沒有蜂蜜中毒的地區，也有中毒的風險，甚至壹些專業養蜂人也會受害。所以要盡量避免來源可疑的蜂蜜。
擴展數據
野生蜂蜜的作用:
1，改善睡眠；蜂蜜可以緩解神經緊張，促進睡眠，有壹定的鎮痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣能調節神經系統，促進睡眠。用法:對於神經衰弱，每晚睡前壹勺蜂蜜可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮靜作用更為突出。
2、藥用價值:優質蜂蜜在常溫下幾年不會腐爛，說明其防腐作用強。實驗證明，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭氏陽性菌有較強的抑制作用，對抑制腫瘤生長有壹定作用。用法:治療傷口時，將蜂蜜塗於患處，減少滲出，減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。
3.促進消化；研究證明，蜂蜜可以調節胃腸功能，使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜能增強腸道蠕動，顯著縮短排便時間。用法:蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有很好的療效，無任何副作用。蜂蜜可以使胃痛和燒灼感消失，紅細胞和血紅蛋白的值增加。患有胃十二指腸潰瘍的人經常服用蜂蜜，也有輔助作用。
4、提高免疫力；蜂蜜中含有多種酶和礦物質，協同作用後能提高人體免疫力。實驗研究證明，給小鼠餵蜂蜜可以提高其免疫功能。用法:蜂蜜在國外常用於治療感冒和咽喉炎。方法是在壹杯水中加入2勺蜂蜜和1/4勺新鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
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