馬蹄吃多了會上火嗎？

馬蹄富含澱粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡蘿蔔素及多種維生素等營養成分。既能生津潤肺、清熱解毒，又能利尿通淋、化痰利腸，無特殊情況，壹般人均可食用。

馬蹄的功效

1、促進骨骼牙齒發育

馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。

2、仰菌

英國人曾經對馬蹄有過研究，發現馬蹄中有壹種“荸薺英”，“荸薺英”對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有壹定的抑制作用，還能夠起到降低血壓的作用，而且還對癌腫有防治作用。

3、治療便秘

馬蹄含有粗蛋白、澱粉能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘等癥。馬蹄質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有壹定的輔助治療作用。

馬蹄吃多了會上火嗎？

馬蹄吃多了不會上火。馬蹄性寒，入肺、胃經，從中醫的角度來說，是寒性食物，食用之後是不會上火的，反而具有壹定的清熱降火功效。

1、馬蹄梨汁

取100克馬蹄和100克梨，將馬蹄去皮，洗幹凈，然後切成塊；梨去皮、核，切成小塊，然後將兩者壹起放入榨汁機中，加入適量水，攪打成稀糊狀即可。

功效：有止渴解毒、清熱消炎的功效，對於咽喉幹癢、咽喉腫痛、煩渴、咳嗽等有壹定防治作用。

2、馬蹄香梨橘子水

功效：清肺化痰、滋陰潤燥。

食材：橘子1個，馬蹄9個；梨1個；冰糖適量；清水適量。

做法：1.將馬蹄，梨，橘子洗好，馬蹄梨削皮，橘子皮剝皮；

2.將馬蹄，梨切小塊，鍋中放水燒開，加入馬蹄塊，梨塊，小火煮；

3.橘子掰成小瓣，冰糖適量加入到馬蹄，梨水中，再煮1-2分鐘就熬好了。

吃馬蹄要註意什麽

1、生吃馬蹄的話要註意，馬蹄肉不和馬蹄皮直接接觸，防止出現相互汙染的情況。

2、馬蹄性寒，不能大量食用，有腹瀉、脾胃虛寒的人群都要少吃，會加重不適的情況。

3、吃馬蹄的話要註意不同時食用其他的性寒的食物，會加重身體的寒涼程度，食用對身體不利。