生姜豬肝湯
材料:豬肝300克、姜絲15克、菠菜60克、900㏄水、鹽1/2茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、米酒1茶匙、白胡椒粉少許、香油1茶匙。
工作方法
1.豬肝洗凈，切片；菠菜洗凈，切段；備用。
2.將水倒入湯鍋，煮沸。依次加入姜絲和豬肝片，煮至再次沸騰。最後加入菠菜段和調料，煮好。
雲苓杭菊豬肝湯
食材:豬肝:1瘦肉:200g茯苓:10g幹菊花:10g枸杞:10g水:8碗調料:澱粉:1湯匙醬油:1湯匙鹽:適量。
工作方法
1.豬肝從中間對半切開，去除筋膜和脂肪，然後仔細洗凈，用清水浸泡30分鐘，撈起切片，用鹽、澱粉和醬油腌制備用；
2.將茯苓和菊花洗凈；
3.瘦肉洗凈切片，用清水浸泡；
豬肝湯的做法
4.燒開水，加入瘦肉、茯苓、菊花燒開，轉中低火煮壹個半小時，豬肝片煮至全熟，加鹽調味。
功效:祛濕解毒，滋補肝血，養顏明目。
銀耳豬肝湯
材料:銀耳10g、豬肝50g、大白菜50g、姜、蔥、玉米粉、鹽、醬油。
工作方法
1、銀耳10g用溫水浸泡，去蒂撕成花瓣；
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2.豬肝50克洗凈切片；大白菜50克洗凈切段；
3.姜切片，蔥切段；
4.將豬肝放入碗中，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿；
5.炒鍋燒熱，放入植物油，六成熟時放入姜、蔥翻炒，再放入清水300毫升，燒開，放入銀耳、豬肝，煮10分鐘出鍋。
番茄玉米豬肝湯
豬肝:1副甜玉米:兩個西紅柿:4片姜:4片水:5碗調料:澱粉:1湯匙料酒:1湯匙醬油:1湯匙鹽:適量。
工作方法
1.豬肝洗凈，切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘至水清，中間換水2-3次；與澱粉、料酒、醬油、鹽混合腌制備用；
2.西紅柿洗凈，各切3刀，切成6瓣；
3.玉米洗凈，用刀切玉米粒後稍微切碎；
4.熱鍋，放入西紅柿翻炒至出汁，放入玉米粒和姜片，倒水煮15分鐘；加入腌制好的豬肝，等熟了，加入適量的鹽就可以吃了。
豬肝湯的做法
平菇豬肝湯
材料:平菇200克，豬肝100克，木耳少許，油，蔥姜，料酒，澱粉，鹽，雞精。
工作方法
1，準備材料
2、平菇撕水，木耳泡發。
3.熱油炒香蔥姜，豬肝炒變色。
4.將平菇、木耳放入鍋內剩余的油中煸炒，放入2碗水煨1分鐘。加入豬肝燒開，加鹽和雞精調味。
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