材料:
超低溫金槍魚-300克
白米飯-3杯
白醋-1/4杯
糖-1茶匙
鹽和味精各少許。
黃瓜和洋蔥適量
壽司海藻
練習:
1.解凍後，超低溫金槍魚被切成手指粗細的條狀。黃瓜也切成長條。米飯熱了，加入白醋、糖、鹽、味精，拌勻，吹涼備用。
2、將紫菜放在壽司竹上，鋪上四湯匙白米飯，將米飯壓平，放上金槍魚條和黃瓜條，卷起來用竹子將壽司壓成想要的形狀，取出壽司竹片。
註意:壽司有很多種。妳也可以把生金槍魚片塗在白米飯上，或者把魚剁碎放在飯團上。
兩種風格的金槍魚生魚片
金槍魚
材料:
超低溫金槍魚
日本配料:
芥末粉-2湯匙
水-1湯匙
白蘿蔔絲。
中國配料:
白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、蔥絲、姜絲、香菜、炸花生屑、炸脆片。
適量的綜合調味料
練習:
1.解凍超低溫金槍魚。
2.解凍，直到金槍魚肉周圍變軟，中心部分仍然堅硬，然後切片。切片十分鐘，口感最好。
3.日本生魚片是用辣根粉、水和醬油吃的。
4、中式吃法:魚片下墊白蘿蔔絲，四周放香菜，炸花生屑，炸脆片，淋上綜合調味料拌勻。
味噌金槍魚排
材料:
金槍魚排-2片
味噌-3湯匙
葡萄酒-2湯匙
糖-2湯匙
水-4湯匙
練習:
1.將金槍魚排洗凈並晾幹。
2.將味噌等調味料和水在碗裏混合均勻，加入金槍魚浸泡。
3.先在烤盤上鋪鋁箔紙，在紙上抹壹點色拉油，把金槍魚排放在紙上，移入烤箱。烤8分鐘後，把魚排翻過來，再烤5分鐘，直到魚排表面微微焦黃。
註意:在烤金槍魚排之前，要去掉味噌調料(但不要用水洗)，以免烤的時候容易燒焦。
脆皮金槍魚排
材料:
金槍魚排-4片
油-2杯
練習:
1.冷凍金槍魚排可以不解凍直接油炸。
2.鍋中加熱2杯油至8分鐘，放入金槍魚排，小火煎熟。金槍魚卸完不要翻。煎3分鐘左右，可以翻面再煎。
3.炒4分鐘左右，可以大火再炒半分鐘。當妳看到金槍魚是金黃色的時候，就可以拿出來了。
4、附上番茄醬粘性食物。