金針菜是壹種常見的食材，而且經常吃，可以有很多的食用方法，比如說炒肉吃，或者是做湯，還能涼拌等等。金針菜可以補充鈣質，微量元素等等，可以起到促進食欲的作用，今天介紹金針菜炒牛肉的做法，可以有健脾胃的功效，還能有改善食欲的效果。
金針菜炒牛肉
食療功效:補益脾健胃、改善食欲
營養價值:鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、 銅、錳、碘、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素E、維生素C、維生素A
適宜人群:適宜脾胃虛弱導致食欲不振、慢性腹瀉、多汗自汗等患者
禁忌人群:內熱盛者禁忌食用
金針菜炒牛肉所需材料
主要食材牛肉、黃花菜、甜椒、甜椒、白糖、胡椒粉、耗油、澱粉
金針菜炒牛肉的做法
1、牛肉切條，以調味料腌漬30分鐘入味;甜椒去籽後切成長條備用。
2、起油鍋，放入牛肉炒2分鐘，取出備用。
3、將黃花菜、紅甜椒、黃甜椒放入原油鍋炒熟，再放入牛肉炒至熟即可。
金針菜炒牛肉功效與作用
金針菜有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效。牛肉提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後在補充失血和修復組織等方面特別適宜。金針菜炒牛肉有止血消炎、利尿安神，對於健脾胃補虛勞有好處，而且也可以有改善食欲的作用，而且也可以起到補虛勞的功效，日常生活中是可以經常吃這樣的養生食譜的，是不錯的利尿祛濕的食譜類型，而且也可以有健脾胃消炎的作用。
金針菜炒牛肉是壹道具有滋陰去火作用的養生食譜，日常生活中可以經常吃，對於改善食欲有好處，而且金針菜也可以有抗菌消炎的作用，對於利尿去濕氣有好處，這些食物相互搭配，可以有見我的功效，對於補虛勞強身健體來說有好處。