新疆大棗分為三大品種:1。灰棗(也就是我們都說的樓蘭和若羌棗)？2.駿棗(俗稱大棗或玉棗)？3。哈密大棗
這兩個棗品種1，2是從大陸引進的。新疆種植。
壹棗主要集中在新疆若羌縣和阿克蘇。當然，現在其他地方也異軍突起，比如阿拉爾。棗的品種小，肉質多。小核。它的氨基酸含量很高。和微量元素。補血蒸。做中醫導醫很有必要。壹般用來泡茶或煮粥。做湯。泡撒等。也是全疆所有棗品種中同等級價格最高的棗。嘗起來又純又甜。
b駿棗主要集中在新疆和田、阿克蘇地區。駿棗的特點是個頭大，肉輕軟。微量元素含量比同重量同體積的大棗低，能補血補汽。壹般用於直接消費。見水就開。口感甜度98%，酸度2%。能適應大多數人的口味。因此也被業內人士稱為“國際棗”。主要是有面子的禮物，而且很大。長期食用效果也不錯。
丙.哈密大棗主產於哈密地區。是新疆種植最早的棗，外形圓潤，肉質光滑。禮品上品。但由於各地棗樹純度差異很大，有的紅棗有苦味。
新疆紅棗價格忽高忽低的原因是什麽？(是什麽原因造成了同壹品種、同壹地區或不同地區的紅棗價格差異？)
棗樹的年齡。(決定了棗的營養積累程度)
棗樹嫁接的純度。和行距(決定每個棗的品種特性和純度)
紅棗是否符合國家等級(很多是自己的等級，劣質的好。)
紅棗的綠色有機種植生產(決定了紅棗的品質和健康)
紅棗是否與內地的棗和往年的棗有關，決定了價格成本。)
這是對紅棗非常講究的人買紅棗最基本的標準。因為這些原因，這裏還是有很多例子的。為新疆紅棗創造了不壹樣的價格。新疆的正宗紅棗純度高，正宗的有機灰棗種植成本壹般在40元到1斤不等。加上後期選擇。包裝，快遞。壹公斤不會低於50-55元的成本。