材料
“章魚胡子400g”、“白菜100g”、“洋蔥1/2”、“炒菜30g”、“金針菇1/2包”、“湯(或水)2湯匙”，
工作方法
1:壹鍋熱水，開中火，放入章魚(去內臟後切成小塊)，煮至八成熟，撈出。在壹個小碗裏，把所有的調味汁攪拌均勻。
2:在炒鍋中，加入壹湯匙油，放入洋蔥絲，翻炒，然後放入章魚、西蘭花和金針菇，加入醬料，翻炒蔬菜(切成5cm)和兩湯匙湯(或水)，煮至蔬菜熟。上菜時可以加芝麻做裝飾。
做法二，
材料
" 2條生章魚(中小型)"、"半根洋蔥"、"卷心菜1/4 "、"半根胡蘿蔔絲"、"糖3湯匙"、"香油3湯匙"、"蒜末1湯匙"和"姜蓉1湯匙"
工作方法
1:將醬汁調勻備用。請先嘗壹嘗。如果太辣，可以調整辣椒粉的量。
2.出鍋，讓章魚下去煎。如果章魚產生太多的水，關掉火炬，先倒出來。我從來沒有遇到過這樣的情況。
3:依次加入洋蔥、胡蘿蔔、白菜翻炒至蔬菜變軟。
4:先倒入壹半醬料拌勻，再倒入另壹半燒開關火。
練習三，
材料
“中國八爪魚/小八爪魚10 /20”、“泰國辣椒醬半湯匙”、“生姜幾片”、“小辣椒2個”、“醬油1茶匙”、“胡椒粉少許”、“洋蔥幾根”，
工作方法
1:用剪刀剪去頭和腳，再剪去頭部皮膚。妳會看到裏面的內容物和墨囊(儲存墨水)，用手輕輕拉出，丟棄全身。也可以把摸起來感覺硬的部分切掉(別說我是男XD)把腳切掉兩部分。不切的話，就是太大了吃不下。
2.搓幹凈，然後瀝幹，用醬油和胡椒粉腌制半個小時(如果實在沒時間或者懶，可以跳過腌制這壹步，但肯定不夠好吃)。
3.如果怕吃辣，可以把辣椒中間的籽和核挖出來，然後切塊。
4:中火煸炒姜、蔥、辣椒，再放入章魚、辣椒糊，煸炒約1-2分鐘。看到有壹點縮水，就可以裝盤上桌了！！章魚快熟了！天啊，是不是超級簡單的XD(成分如下)
5:這壹步可以不做，走壹小步。5.上桌後，醬料超級好吃！(因為章魚或者鹵汁還是會有壹點水，不加水也會有醬的效果。)但如果妳想像我壹樣有濃醬掛在章魚身上的效果，可以先把章魚放在盤子裏，然後用大火把鍋裏剩下的醬煮到很小很濃，再放下章魚翻炒10秒。
6.這種中國章魚是我在菜市場買的，比妳平時在壽司上買的，或者海苔、螺螄肉、紅章魚之類的日式小吃要大1到2倍，所以我叫它中國章魚。當然妳可以用冷章魚，可能更好處理，因為有的冷章魚已經幫妳除掉了隱藏的墨膽。
7:上菜。