在巧克力蛋糕上撒面條的方法
1.將50克黑巧克力切成小塊,放入碗中,加入60克黃油,在水中加熱並不斷攪拌,直到巧克力和黃油完全溶解成液體。
2.加入糖、朗姆酒、牛奶和雞蛋,攪拌均勻。
3.然後將低筋面粉、泡打粉、可可粉混合過篩成液體混合物,直接用打蛋器攪拌成蛋糕面糊。
4.將面糊放入蛋糕模中,7成滿。將模具放入預熱好的180℃烤箱中層,烘烤約16分鐘。
5.將50克黑巧克力和25克黃油切成小塊放入碗中,在水中或微波爐中加熱並攪拌至溶解成液體,然後將巧克力液體倒入蛋糕杯中。
6.將白巧克力放入碗中,在水中或微波爐中加熱並攪拌至融化成液體,然後倒在蛋糕上。
鏡像蛋糕怎麽做?
材料
淋浴材料
膠粉19克
水150毫升+75毫升
糖300克
白巧克力350克
煉乳200克
蛋糕體
八英寸香草蛋糕
八英寸果凍
白巧克力慕斯
格利丁裝飾球
星空鏡蛋糕的做法
原材料大* * * ~
準備壹個涼爽的8英寸香草蛋糕,塗上壹層白巧克力慕斯。
放8英寸的果凍在上面抹平。
倒入所有剩余的慕斯。
糊至蛋糕表面光滑無縫。放在冰箱裏冷藏。
魚膠粉溶於75毫升水中,攪拌均勻,無顆粒。
將糖倒入鍋中,開小火,倒入煉乳。
加入剩余的水。
保持小火,用鍋鏟攪拌。
加入明膠溶液。
不斷攪拌,使明膠均勻分布。
攪拌至溶液均勻,邊緣出現小氣泡。從火上移開,倒入白巧克力。
將白巧克力與溶液混合均勻。如果視頻中沒有機器,可以只使用橡膠刮刀不斷攪拌,直到巧克力完全融化。
攪拌直至巧克力融化,溶液呈現光澤。
取4湯匙到另壹個容器中。加入利血生,攪拌均勻。
將天藍色元素加入剩余的大容器中,攪拌均勻。
將溶液過篩(作者做了兩種顏色的噴面,只有紅色的噴面有過篩過程)。
屏幕上的氣泡和固體是沒有完全溶解和混合均勻的部分。如果使用,會影響花灑表面的光滑效果。把液體放在壹邊冷卻。
冷卻到33℃時,將餅從冰箱中取出,如圖所示擡高,底部放壹個烤盤,用油紙或矽膠墊接住流下來的多余液體,噴在面條上。
舀壹勺白色液體,倒在蛋糕上。
根據妳喜歡的圖案設計淋浴。
舀壹勺藍色液體,倒在白色部分,會讓白色往下流。
重復以上動作。
中間倒壹勺藍色,讓白色部分更分散在四周。
中間倒壹勺白。
白色的上面有壹勺藍色。
邊上倒壹勺白。
再倒壹勺白。
等待淋浴表面冷卻並固定形狀。
用凝膠球和糖球裝飾蛋糕。
用妳喜歡的方式裝飾。
作者做的粉色蛋糕。
圖片來自百度。妳可以發揮妳的想象力,混合不同的顏色,做出屬於妳自己的星空蛋糕~