生山藥和熟山藥
高良姜的功效和作用:食用高良姜對人的身體有好處。高良姜中含有類人胰島素，血糖低可以升血糖，血糖高可以降血糖。如果是低血糖患者，吃高良姜後可以有效緩解低血糖。
生姜VS熟姜:熟姜更好，因為生姜消化負擔重，會導致身體不適。直接吃生姜雖然可以補充維生素，但其實是不夠的，還是吃熟姜比較好。
吃生姜
吃生姜的最佳時間:最好是飯後吃生姜，但是吃的時候要註意生姜要適量，不要吃太多，也要註意味道不是很好。
生吃生姜的好處:生吃的話，生吃生姜的營養成分比較充足，尤其是生吃生姜中的維生素可以被完全吸收，維生素對人體非常有益。
吃生姜的壞處:壹般情況下，適量吃生姜不會有太大問題，但是吃多了容易拉肚子，所以壹定要註意生姜不要吃太多，即使生吃也需要腌制，這樣味道更好。
生姜的吃法:生姜可以腌制成鹹菜，味道不會太怪。腌制時，可以加入壹些蒜、姜、辣椒，然後加入適量的醬油，腌制後切塊，加入香油調制。
熟山藥的好處
熟生姜有什麽好處？
清熱降火:生姜含有豐富的礦物質和維生素。若煮熟，可有效清熱降火，有效緩解上火癥狀，提高健康水平。
促進消化:生姜還含有豐富的膳食纖維，煮熟後能有效改善腸胃蠕動，能有效改善消化不良的問題。
降血糖:生姜中含有特殊的多糖，多糖的作用是有效降低人體的血糖含量，同時有效緩解人體的高血糖。
熟生姜的吃法:先將生姜清洗幹凈，最好去掉表皮，然後切成塊放入鍋中。加入壹些植物油和少許油翻炒壹會兒，直到它熟了。