1.首先雞腿洗凈，晾幹表面的水分
2.加入適量的檸檬胡椒和各種香草。因為檸檬胡椒裏本身已含鹽，所以不必另外再放鹽了。
3.將兩顆蒜切碎。平底鍋化少許黃油，放入蒜碎炒香。
4.將蒜和黃油都加到雞腿上，然後把所有調料均勻的抹遍雞腿
5.給雞腿按摩片刻，用保鮮袋封好，放冰箱腌約半天時間會更容易入味。
6.烤箱180℃ 預熱。烤盤鋪上錫紙，放上腌好的雞腿。
7.入烤箱烤35分鐘左右，最後5分鐘，將烤箱升溫到200℃ ，烤到雞表皮上色，即可取出。包上錫紙，10分鐘後可上桌食用。中途烤到25分鐘時，加入煮熟的土豆玉米壹起烤。主料： 雞腿 500克
輔料： 西米 10克 洋蔥 20克 胡蘿蔔 20克 芹菜 20克
調料： 鹽 5克 胡椒粉 2克 植物油 40克 各適量
烤雞腿的做法：
1. 將雞腿整理幹凈，撒上精鹽抹上西米、元蔥、胡蘿蔔切小片；
2. 把腌好的雞腿放在熱油中，炸至呈金黃色撈出，放在烤盤裏，撒上胡椒粉、元蔥、胡蘿蔔、芹菜，另適量水，送入烤爐，約烤30分鐘；
3. 熟後取出切塊放在盤中，再把酸黃瓜切塊，西紅柿，生菜切好碼在雞腿上壹邊即成。
主料：
雞腿
2個
調料：
醋
適量
蒜
適量
料酒
適量
生抽
100毫升
白糖
適量
蜂蜜
適量
沙茶醬
適量
腌料
適量
用開水將雞腿清洗幹凈，瀝幹水份備用
準備壹個空碗，放入白糖
滴入少許的醋和幾滴料酒 ，料酒份量不用多，起到去腥的作用即可
放入壹茶匙沙茶醬，再倒入壹湯匙雞翅腌料粉
蒜切成沫，壹起放入碗中
倒入約100克的生抽
壹起將所有調料攪拌均勻
將雞腿放入腌料中腌制三，四個小時左右
雞腿可事先用利器將肉身戳些小洞，容易入味
腌制期間將雞腿多翻動幾次讓其入味
腌好的雞腿放入烤盤中，將腌料中的蒜壹起撈出放在雞腿上
放入微波爐裏烤4分鐘後取出
刷上壹層蜂蜜，刷蜂蜜可以讓雞腿烤制的顏色誘人
繼續放進微波爐裏烤4分鐘後取出即可