純蜂蜜中含有許多少量的維生素，如維生素D、維生素B21、維生素B22、維生素B26、維生素C、維生素D、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸片、生物素和膽堿。麥芽糖漿是壹種糖原食品，由酒精化的谷物制成，如大米、小麥種子、小米或玉米。麥芽糖漿具有健脾養胃、止咳潤肺的作用，老少皆宜。在保健方面，純蜂蜜含有較多的維生素和營養成分，是麥芽糖漿無法替代的。麥芽糖漿也叫糯米糖。它是由小麥和壹半的大米制成的。味道鮮美，營養豐富，具有健脾養胃的作用。
自然界中，麥芽糖漿存在於玉米中，麥芽糖多，故名。在木薯澱粉的轉化水解作用下，木薯澱粉水解轉化為麥芽糖漿，麥芽糖漿水解轉化為二葡萄糖。麥芽糖漿可以結晶，用作甜味劑，但甜度只有白砂糖的1/3。麥芽糖漿是壹種廉價的營養食品，容易被人體消化吸收。麥芽糖漿的分子式中有壹個醛基，是壹種氧化還原糖。因此，它能通過銀鏡與銀氨溶液反應，也能與新堿氫氧化銅反應，轉化為磚紅色沈澱。在壹定標準下，可水解轉化為雙組分葡萄糖。
蜜峰的主要商品是壹種甜而粘的透明或透明的液體。純蜜的關鍵是蜂蜜，其次是雨水和蜜露。蜂蜜是植物花朵的花蜜，花蜜是發芽的昆蟲和葉蟬的排泄物，蜜露是植物花朵的花蜜。蜜峰通過舌頭的塑料吸管吸收綠色植物的芽生昆蟲和葉蟬的蜜腺、樹汁或蜜腺管代謝出的甜汁，與蜜峰口器吐出的蜜汁混合，暫存在蜂蜜瓶中。回巢後，在巢室吐出，反復沖泡。