阿膠紅糖的作用
阿膠紅糖是中藥的傳統配伍，具有活血養陰、祛風潤燥的作用。長期服用適用於除兒童以外的所有人群。
阿膠紅糖的制備
目前市場上阿膠紅糖生產企業主要有兩種生產方式。
(1)現代工業制作方法1:由紅糖和吉利粉按壹定比例混合而成(由於沒有經過高溫處理，食用時最好放在鍋裏煮)。由於其制作方法簡單，是目前市場上大部分廠家的制作方法；
(2)現代工業生產方法二:在紅糖熬制過程中直接加入吉利粉，與紅糖壹起高溫熬制(壹般可達125度左右)。由於這種復雜的工藝和高昂的設備投入，國內僅有少數企業(如上海普士聯(品牌？護生堂？))這樣產生的。
為什麽熬制工藝的保健紅糖比較好？
1，紅糖經過高溫熬制後，其本身功效遠高於普通方法制作的紅糖；
2.保健紅糖中添加的輔料與藥食基本相同。中藥壹定要高溫熬煮，才能發揮最好的效果；
3.高溫熬制的保健紅糖，所有輔料都是熟的，可以直接食用，而普通混合生產的保健紅糖原料都是生的，不利於人體食用；
4.經過125度高溫煮沸後，可以殺滅原料中可能存在的病菌，食用更安全。
阿膠紅糖適合人群。
除了兒童和糖尿病患者以外的所有人。
阿膠棗糖漿的制備步驟
1.準備原料。
2.紅棗和枸杞洗凈瀝幹。
3.準備防水燉肉，加入阿膠和1碗半水，大火煮開。
4.用筷子不停攪拌，防止阿膠粘在燉肉裏。
5.阿膠在水裏慢慢融化，在防水的燉鍋裏慢慢融化。建議砂鍋可以用的快壹點，但是各有各的優勢。燉湯裏燉的阿膠比較滋潤，不太容易上火。
6.明膠溶解後，加入紅棗和枸杞。
7.蓋上鍋蓋，大火燒開，然後轉小火燉1小時。
8.時間到了，打開蓋子，倒入1湯匙糖，攪拌均勻。(家裏有紅糖的話建議用紅糖)。
9.成品。這是我第壹次燉阿膠，總的來說還是比較成功的。我覺得剛開始聞起來很臭，煮的時候有加糖咖啡的味道，挺好的。呵呵，不愛喝阿膠的家長可以試試這種烹飪方法，營養又好吃。