練習:
魚膠泡兩個小時，洗幹凈。
將排骨焯壹下，放入碗中。
去掉紅棗。
將魚膠、排骨、紅棗、生姜放入燉鍋，加水。
選擇電飯煲的魚膠功能，啟動電飯煲。
時間到10分鐘時，加入枸杞。
煮好後根據自己的喜好加鹽調味。
雞肉芝士魚膠？材料:
魚膠150g、雞胸肉100g、牛奶150g、蛋清50g、堿2g、料酒10g、味精5g、鴨油40g、澱粉(玉米)65438+姜汁65438。？
練習:？
魚膠用溫水泡軟，再換溫水，加入堿性面，輕輕搓洗，再換水去異味，變成海綿，切成骨牌片；
將魚膠放入勺子中，加入雞湯、鹽、料酒、味精，煨入味，瀝幹湯，將洗凈的雞柳搗碎成細塊，加入冷湯煮沸；
加入雞蛋清拌勻，坐勺點火，加入雞湯、精鹽、料酒、姜汁燒開；
撇去浮沫，加入牛奶和味精，用水澱粉勾芡使之順滑；
倒入雞肉末攪拌均勻，倒入鴨油形成雞起司，放2/4魚膠在盤子裏，均勻倒入雞起司，然後加入1/4魚膠，再倒入雞起司；
放入剩余的1/4魚膠後，將剩余的雞芝士全部倒在魚膠上。
雞肉芝士魚膠的制作要點；
本品需要約1000克上等雞湯。？
魚膠茯苓雞湯？材料:
老母雞肉100g，魚膠15g，茯苓15g，枸杞4片，蜜棗1片，山藥5g，鹽少許。？
練習:
將魚膠切成小塊，用冷水浸泡過夜。鍋中放入適量的水燒開，將雞肉和泡好的魚膠壹起煮開，然後用冷水沖洗幹凈。
將洗凈的枸杞、蜜棗、山藥、茯苓、魚膠放入燉肉中。
然後把雞肉放在燉鍋裏，放些水進去。
蓋上蓋子，放進燉鍋裏。5.把鍋裏的水排到刻度，然後燉4個小時。燉好後過濾掉浮油和雞皮，用少許鹽調味。
海參凍肉骨湯？配料:肉骨頭、海參、魚膠、香菇、蜜棗、鹽。？
如何做:
香菇泡好後切塊，海參別人泡，其他材料可以清洗。
先把肉和骨頭放在冷水裏煮30分鐘，水煮到有點變白。
倒入海參魚膠，繼續中火煮沸。
1.5小時左右，把湯煮到濃稠，加鹽，煮5分鐘左右，直到湯喝完放入碗中。