饅頭和包子的做法:
饅頭的做法:
材料:面粉500克，清水250克，酵母6克。
輔料:糖適量。
生產流程:
1，準備面粉500克，清水250克，酵母6克，糖適量。
2.將面粉放入壹個大盤中，加入糖和6g酵母，攪拌均勻。倒入水，攪拌成絮狀。
3.用手揉搓直到表面光滑。
4.揉好後，蓋發酵至兩倍大小。
5.取出發酵好的面條，揉勻排出氣體，揉成條狀。
6.切成大小相等的面條。
7.用手向內取面粉團，做成圓形饅頭面團坯，靜置15-20分鐘。
8.鍋內註滿冷水，將發酵好的饅頭面團放入蒸籠，水開後蒸15-20分鐘，關火，2-4分鐘後取出。
9、出鍋。把它放在盤子裏，然後上桌。
保健功效:養心除煩，健脾補腎，清熱解渴。
饅頭的營養價值；
小麥粉又涼又甜。歸心、脾、腎。具有養心除煩、健脾補腎、清熱解渴的功效。適用於腳氣、末梢神經炎、哺乳期、自汗、盜汗、多汗。禁忌糖尿病。它有很高的藥用價值。
包子的做法:
材料:面粉800克，豬肉500克，蘿蔔600克。
調料:鹽、味精3g、蔥3g、調和油3g。
生產流程:
1，發酵好的面團，加入適量的蘇打粉揉搓，排氣，醒發十分鐘左右。酵母用溫水溶解後，倒入面粉中，加入適量溫水和面粉，放在陽光充足的地方兩個小時。
2.好的包子(豬肉餡是現成的。蘿蔔切絲後，用開水焯壹下。擠出多余的水分後，加入豬肉、油、蔥、鹽、味精和好的餡料)。
3、將面條醒發後揉成長條，搗碎成等份面條。
4.面團揉好後，搟成餅，中間厚，四周薄。
5、加入餡料，捏壹面，揉成發髻。
6.做好包子，醒酒十到十五分鐘。
7.蒸鍋裏的水燒開後，把饅頭放進去蒸。在SAIC之後，饅頭將在十五分鐘內煮好。不要急著開鍋。關火後，五分鐘後再開鍋。
8、出鍋。把它放在盤子裏，然後上桌。
保健功效:滋陰潤燥、補腎養血、養心健脾、消食化痰、解渴解酒、散瘀。
豬肉和蘿蔔粉的營養價值；
1，豬肉性平，有甜有鹹。脾、腎、胃經。具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。適用於陰虛，頭暈，貧血，老年幹咳無痰，大便幹燥，營養不良。禁忌:濕熱過盛，痰濕過多，舌苔厚膩。
2、蘿蔔味辛，味甘，性涼。歸肺脾經。具有消食化積、化痰止渴、解酒、祛瘀降壓的功效。
3、面粉甜涼。心脾腎經。具有滋補心腎、健脾厚腸、清熱解渴的功效。