壹般來說，淡水養殖南美白對蝦的池塘面積小於海水養殖池塘。養殖池塘面積過大，不便於捕撈和管理。塘口面積壹般為2-12畝，池深2米左右，水深維持在1。3米多。大多數池塘呈長方形，長寬比約為2: 1。水池坡度不宜太陡，坡比1: (2。5—3。0)。池底平坦，向排水口傾斜，便於排塘、晾塘、垂釣。淤泥壹般不超過10 cm。池塘必須配備完善的進排水系統，進水管上覆蓋60目網袋，排水口必須設置封堵，防止野生雜魚上層水進入養殖池塘搶食，破壞蝦苗。
河水、湖水、河水、水庫水或地下水都可以作為養蝦的水源。水質尺度為:氨氮≤0。2 mg/L，亞硝酸鹽≤0。01 mg/L，銅離子≤0。01 mg/L，鋅離子≤0。1毫克/升，鉛≤0。05毫克/升，鉻≤0。1毫克/升，pH7。5—8。5.溶解氧在5 mg/L以上，不受農藥、工業廢水、生活汙水的汙染。如果氨氮和亞硝酸鹽含量較高，可使用10-40mg/L復合生物制劑進行水處理。根據試驗，在22-30℃的水溫下，使用生物制劑，淡水水質可在1-3天內達標。然而，在重金屬汙染嚴重的水域，蝦的存活率較低。乙二胺四乙酸二鈉雖然絡合處理效果好，但是成本比較高，所以重金屬含量高的水源壹般不適合養蝦。
2.臨時蝦育苗池
蝦苗暫養是在蝦苗由海水生態向淡水生態轉變的過程中做壹個過渡期，使蝦苗在放養初期適應淡水養殖環境。臨時養殖池壹般建在養殖池的壹端，約占總養殖池的1/15—1/10，水深壹般為0。6—1。2米，水體鹽度2-5，配有小型增氧機。常見的情況有:
2.1.大棚土池暫養:在養殖池的進水端開挖壹個小池塘，用開挖的土做池堤，池堤高度約為0。8米，池寬5-8米，池長視養殖池大小而定，壹般60-120米較為常見，池上搭建簡易大棚保暖。溫室內的臨時池塘多在2-4月外界水溫較低時使用，有利於延長蝦苗的生長期。暫養結束，拆除大棚，挖塘堤，讓蝦苗順著缺口遊進養殖塘。
2.2.塑料薄膜阻隔式養殖:以塑料薄膜為防水材料，在養殖池的壹端阻隔出臨時養殖區，用於蝦苗的臨時養殖。這種方法適合在室外水溫20℃以上的季節使用，暫養期壹般為10-20天。當蝦適應池塘的生態環境後，去掉水中的塑料薄膜，蝦就可以在養殖池塘中生長。但塑料薄膜具有可漂浮性，強度低，所以薄膜的下端必須埋在淤泥中，塑料薄膜必須用竹樁垂直固定在水中。註水時，臨時培養池和培養池的水位必須保持壹致，以保持膜在水中的平衡。
3.天氣好用乳酸菌水溶液調節水質。
在水產養殖初期，利用天氣好的乳酸菌水溶液調節水質，創造水的自然生態系統的良性循環；培養中期用天氣好的乳酸菌水溶液調節水質，改善沈澱物和水質；在養殖後期，利用天氣好的乳酸菌水劑調節水質，促進水體良性生態系統的正常運行。在飼料中添加乳酸菌以提高南美白對蝦的活力和抗病力。