根卷的做法。作為壹個美食愛好者，品嘗世界各地的各種美食是我們的夢想，會讓人沈迷其中，而很多人喜歡自己動手做美食，根卷就是其中之壹。接下來，我會告訴妳如何制作根卷。
根體積1的做法
配料清單
4個雞蛋
60克牛奶
65克白糖
8克可可粉
50克黑巧克力
300克生奶油
50克低筋面粉
玉米澱粉10g
生產步驟
步驟1:準備好蛋糕卷的材料，將蛋黃和蛋清分開。
第二步:將牛奶倒入蛋黃中，攪拌均勻。
第三步:倒入過篩的可可粉、玉米澱粉、低筋粉，拌勻備用。
第四步，打蛋清，蛋清分兩次加入50克糖。
第五步，送至濕發泡狀態(用細長的鉤子拉起打蛋器)
第六步，將蛋清糊分兩次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
第七步:倒入11寸烤盤，抖落大氣泡，放入烤箱175度，烤約15分鐘，取出後倒涼。
第八步:在200克鮮奶油中加入15克糖。
第九步:當蛋糕放在和手背差不多的溫度時，切成兩半，鋪上鮮奶油。
步驟10:卷起來，提交油紙，放冰箱2小時定型。
第11步:將50g淡奶油和50g黑巧克力放入壹個小牛奶鍋中，融化在水中。
步驟12:讓融化的巧克力冷卻至不熱，倒在蛋糕表面並均勻塗抹，趁熱用小叉子畫出根部的線條。
步驟13:將30克淡奶油打至微微凝固的狀態，倒在蛋糕卷上面，營造出雪壹樣的效果。
步驟14，根卷完成，是不是很有聖誕氣氛？
根卷2配料的做法
60克牛奶
300克生奶油
50克黑巧克力
50克低筋面粉
50克雞蛋
8克可可粉
60克白糖
玉米澱粉10g
方法/步驟
倒入過篩的可可粉、玉米澱粉和低筋面粉，拌勻備用。
送至濕發泡狀態(用細長的鉤子拉起打蛋器)
倒入11寸烤盤，抖落大氣泡，放入烤箱175度，烤約15分鐘，取出後倒涼。
當蛋糕放在與手背相同的溫度時，切成兩半，塗上鮮奶油。
融化的巧克力冷卻至不燙手後，倒在蛋糕表面，均勻塗抹。趁熱用小叉子畫出根部的線條。
將30克鮮奶油打至稍微凝固的狀態，倒在蛋糕卷上面，營造出雪壹樣的效果。