椒鹽皮皮蝦
材料：皮皮蝦、紅尖椒、蒜頭、醬油。
做法：1.將紅尖椒和蒜都清洗幹凈後，切成片。
2.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將皮皮蝦放入到鍋內，炸至兩面金黃色以後取出。
3.鍋內繼續加入尖椒和蒜末炒香以後，再將皮皮蝦倒入鍋內翻炒，同時加入適量的醬油炒勻以後，就可以取出食用了。
鹽水皮皮蝦
材料：皮皮蝦、青紅椒、鹽、姜汁、玫瑰露。
做法：1.皮皮蝦放入到清水中清洗幹凈，鍋內放入適量的清水和鹽、姜片、玫瑰露後大火煮開，將皮皮蝦放入到鍋內大火煮開。
2.當皮皮蝦煮至變色以後，將皮皮蝦取出，上面撒上青紅椒絲攪拌均勻後就可以食用了。
香辣皮皮蝦
材料：皮皮蝦、香辣油、幹紅辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蔥。
做法：1.將皮皮蝦放入到清水中清洗幹凈，取出瀝幹水分。將蔥、辣椒、將切片後備用。
2.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜炒香。
3.加入準備好的皮皮蝦放入到鍋內炒香。
4.在皮皮蝦變色以後，加入少量的清水，大火收汁以後，就可以取出食用了。
皮皮蝦牛丸
材料：牛肉、皮皮蝦、糖、鹽、味精、高湯、老酒、胡椒。
做法：1.首先將皮皮蝦去殼後取出蝦肉，再將牛肉打成肉泥。
2.將皮皮蝦肉和牛肉放入到鍋內，加入適量的鹽、味精、高湯、胡椒粉、老酒、糖攪拌均勻。
3.鍋內加入適量的清水，將肉泥搓成肉團放入到鍋內大火煮開，壹份鮮美的皮皮蝦牛丸就做好了。
清蒸皮皮蝦
材料：皮皮蝦、蔥、姜。
做法：1.首先將皮皮蝦放入到清水內清洗幹凈。然後從中間將皮皮蝦切成兩半。
2.將蔥和將切斷後備用。將皮皮蝦平鋪在盤子中，上面加入適量的料酒、蔥白、姜片。
3.鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將皮皮蝦放入到鍋內大火煮開。
4.煮好的皮皮蝦取出後，上面撒上適量的蠔油、糖、醋、姜末、雞精、香油後就可以食用了。