栗子的營養價值非常豐富，煮著吃味道很好。每天適量吃壹些，有利於營養的有效補充。
栗子的營養價值；
栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質、核黃素、鈣、維生素C、碳水化合物等營養成分。
功效:
1.美容養顏功效:栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素C，有利於促進人體消除自由基，減少皺紋，延緩衰老，使皮膚白皙光滑，富有彈性。
2.降血壓、降血脂的作用:栗子中的不飽和脂肪酸有利於降低血清膽固醇含量。
從而有效預防高血壓、冠心病、動脈硬化等癥狀。
栗子營養豐富，還含有糖、碳水化合物、澱粉、蛋白質和脂肪。
它還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP和無機鹽。
另外，栗子的熱量也很高。栗子富含維生素B1和B2，維生素B2的含量至少是大米的4倍。
每100克還含有24毫克維生素C，是食物無法比擬的。
栗子也給人更多的驚喜。也許很多人並不認為新鮮的栗子比公認富含維生素C的西紅柿含有更多的維生素C，是蘋果的十倍以上。
栗子還含有全面的礦物質，如鉀、鎂、鐵、鋅、錳等。
雖然沒有榛子、瓜子高，但還是比蘋果、梨等普通水果高很多。
特別是鉀含量突出，比據說富含鉀的蘋果高4倍。
這就是栗子被譽為“幹果之王”的原因，它也被稱為“人參果”。栗子
種子可以代替糧食，與棗、柿子並稱“鐵桿莊稼”、“木本糧食”。它是壹種廉價而營養豐富的滋補品，也是壹種很好的食物。
營養價值和功效:
步驟1不飽和脂肪酸、維生素和礦物質
栗子富含不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，
可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
核黃素(維生素B2)
栗子中含有核黃素，常吃栗子對長期難以愈合的兒童口腔潰瘍和成人口腔潰瘍有益。
碳水化合物
板栗是壹種碳水化合物含量較高的幹果，能為人體提供更多的熱能。
還能幫助脂肪代謝，具有補氣健脾、滋養腸胃的作用。