練習1
原料:玉米渣和玉米粉。
練習:
1.將玉米渣洗凈，放入沸水中，加入幾滴色拉油，大火煮至玉米渣7、8成熟時轉小火。
2、取適量玉米粉放入小碗中(喜歡稠的可以多加)，逐漸加水攪拌成稀糊狀。
3.將調好的玉米面糊加入到煮到7、8度的玉米渣中，同樣用大火煮開，轉小火，直至完全煮熟。
練習2
這種方法比用電飯鍋好吃。電飯煲雖然省事，但還是建議妳學習壹下真正的煮粥方法。
1，浸泡:煮粥前將大米用冷水浸泡半小時，使米粒膨脹。這樣做的好處:a、熬粥節省時間；b、攪拌的時候會往壹個方向轉；c、粥很脆，味道很好。
2、開水:大家的常識都是冷水煮粥，真正的行家是開水煮粥。為什麽？妳壹定有過冷水煮粥的經歷吧？鍋裏燒水不會有這種現象，而且比涼水煮粥更省時間。
3、加熱:先用大火燒開，再轉小火，即小火煨30分鐘左右。不要小看火的大小變化，粥的香味就是從中散發出來的！
4、攪拌:原來我們煮粥還是攪拌，因為怕粥糊，沒有冷水煮粥糊的擔心。為什麽要攪？為了“增稠”，也就是讓米粒飽滿酥脆。攪拌的技巧是:開水入鍋時攪拌幾下，蓋上鍋蓋，直到小火煨20分鐘，然後開始連續攪拌，大約10分鐘，直到脆稠。
5、點油:粥要不要放油？是的，粥改文火後10分鐘左右加壹點色拉油，妳會發現不僅做好的粥色澤鮮艷，而且入口鮮滑。
6、鍋底和食材分開煮:壹般人煮粥都習慣把所有東西都倒進鍋裏，但百年粥店做不到這壹點。粥底是粥底，食材是食材。分別煮和煨，最後放壹塊煮壹會兒，絕對不要超過10分鐘。這樣煮出來的粥爽口不渾濁，煮出來的東西什麽味道都沒有異味。尤其是輔料為肉類、海鮮時，粥底要與輔料分開。
以上是玉米渣的做法，簡單幾步就可以做出來。很多人不愛吃粗糧，覺得粗糧特別粗。其實玉米渣作為壹種粗糧，非常健康，可以補充我們身體缺乏的各種元素，提高自身免疫力。