油桃西米
材料
佐料
油桃，西米150克。
調味品
適量的水。
工作方法
1.西米洗凈備用。
2.燒開壹鍋水，倒入西米，攪拌至半透明，撈出涼水；
3.另煮壹鍋水，然後倒入西米，攪拌至完全透明，撈出冷水，瀝幹水分，放入冰箱。
4.將油桃洗凈切成小塊，倒入攪拌機中榨成油桃汁。
油桃西米有哪些營養價值？
5.將1/3碗西米、2/3碗油桃汁和1勺煉乳混合，即可食用。
功效
可以起到健脾的作用。
油桃的營養價值
油桃5月前成熟，油桃品種中的珍品是果大核小，果面光滑，果色鮮艷，果肉脆甜，外形美觀，口感誘人，香甜爽口。
油桃營養豐富，含有13%的糖，1.5%的有機酸，1%的果膠，1.1%的蛋白質。100g的果肉含維生素C 12mg，磷40mg，鈣12mg，鎂14.5mg。另外還有17種氨基酸和胡蘿蔔素，都是人體需要的。還具有止咳化痰、益氣護腎、降血壓、延長營養的功效。給孩子吃油桃有利於身體發育和智力提高。還能養胃補血，含糖量高，對大人小孩都很好。
油桃的選擇
看這顏色
在其他桃品種中，可能只有部分表面是紅色的，但油桃的整個表面都是鮮紅色的。所以在挑選的時候，要認清這壹點，盡量挑選鮮紅的油桃。萬壹沒有完美的桃子，挑壹些紅色的桃子。
看外表
其他很多桃子都顯示有毛，但是油桃表面光滑如油，所以在挑選油桃的時候更要認清這壹點。同時，油桃的表面也是比較規則的圓形或橢圓形。如遇嚴重變形，應根據實際情況購買。
看這個把手
把油桃拿在手裏，如果感覺真實，那就是好油桃，但那只是說明它長得好，吃起來脆嫩。如果要選擇成熟的油桃，可以選擇手感柔軟的，說明是真的成熟了，不是還在生長期。
預示
油桃很容易吃，因為它很光滑，只需清洗表面就可以吃了。好的油桃味道香，尤其是成熟的油桃。但是，這個味道是不壹樣的，每個人的味道可能都不壹樣。
結論:油桃西米的做法妳掌握了嗎？步驟其實很簡單。只要用心去做，絕對可以品嘗到這種清爽又營養的美味。妳不妨試壹試。