三色刺絲
材料:4兩海蜇皮,1青椒,1紅椒,姜,調料。
步驟
A.將海蜇皮用水沖洗幹凈,用刀切成細絲,放入溫水中浸泡壹會,撈出水分,備用。
B.姜、青椒、紅椒用水沖洗幹凈,用刀切成細絲備用。
c將青椒、紅椒、海蜇皮放入碗中,加入調料拌勻,最後放入適量姜絲。
功效:海蜇中的碘含量相當可觀,特別適合孕期食用。此外,它還含有多種營養成分,是很好的食補食品。
蝦皮菠菜粥
材料:菠菜1兩,蝦皮1壹把,豬油1勺,粳米2兩,味精和鹽。
步驟
A.陶靜大米,洗凈後,拿出來,放在冷水中。半小時後取出,瀝幹多余的水分。
B.蝦皮用水沖洗幹凈,用溫水浸泡至變軟。
C.菠菜用清水洗凈,用熱水浸泡,備用。
D.準備1升冷水,放入鍋中,將粳米倒入。
E.開大火,待米湯燒開,加入豬油和蝦皮,攪拌。
f、關小火,煮成粥,最後將其他食材全部放入鍋中攪拌幾下,即可食用。
功效:這道菜不僅含有大量的碘,還含有很大比例的鈣,可以幫助準媽媽同時補充兩種元素。
海帶豬腰湯
材料:海帶,2豬腰肉。
步驟
A.海帶在水裏泡壹天,沖洗幹凈,用刀切成片。
B.豬腰用水仔細洗凈,用刀切成小塊。
C.鍋中倒入清水,燒開後放入豬裏脊肉。
D.煮3分鐘,將海帶放入湯中,燉,煮好後加入調料。
功效:海帶中的碘含量不用多說,還可以護理女性頭發,緩解孕期水腫,調節血壓等等。
二、孕婦補碘的註意事項
1.吃海帶要小心。
海帶成了很多準媽媽的首選。建議妳每周吃2餐左右,滿足身體的需求。需要註意的是,該物質含有砷,直接食用會引起身體中毒。因此,烹調前要在水中浸泡壹天,晾幹,以便除砷,並要不斷換水。
2.補碘不宜過量。
事實上,碘在人體內的首要職責是幫助促進甲狀腺激素,因此需求量往往僅以微克計算。所以不宜補充過猛,否則也會中毒,導致母親甲狀腺功能異常亢進,對孩子造成傷害。孕媽媽處於特殊的生理期,適當的碘攝入對維持自身和胎兒的碘平衡起著決定性的作用,但碘攝入過多也會對孕媽媽和胎兒造成壹定的危害。
3.隨時監測尿碘。
如果準媽媽因為身體需要開始補碘,那麽就要定期檢查尿碘,隨時監測。壹旦發現檢測數據大於800ug/L,就要停止補碘,適當調養,否則會造成補碘過量,對自身和胎兒都有危害。