材料
蘿蔔，芋頭，豬油，少量鹽，味精
做法
1、芋頭去皮洗凈切小塊。
2、蘿蔔切段。
3、煮鍋置火上，放水燒開，下芋頭，放豬油和少量鹽。
4、芋頭快熟時，下蘿蔔煮。
5、待芋頭很軟糯時，放味精起鍋。
6.這道菜最重要的原料是紅嘴芋頭。這種芋頭的特點是個頭不大，根莖部分外皮是淡紅色的，很容易就能煮到熟軟，口感滑糯，不是榔頭芋那種粉粉的感覺。
7.蘿蔔菜的營養價值
蘿蔔又名菜菔,羅服.我國是蘿蔔的故鄉,栽培食用歷史悠久,早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載.它既可用於制作菜肴,炒,煮,涼拌等俱佳；又可當作水果生吃,味道鮮美；還可用作泡菜,醬菜腌制.蘿蔔營養豐富,有很好的食用,醫療價值.
蘿蔔含有能誘導人體自身產生幹擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義.
蘿蔔中的B族維生素和鉀,鎂等礦物質可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出.常吃蘿蔔可降低血脂,軟化血管,穩定血壓,預防冠心病,動脈硬化,膽石癥等疾病.蘿蔔還是壹味中藥,其性涼味辛甘,可消積滯,化痰清熱,下氣寬中,解毒.
蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好.平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜.蘿蔔主瀉,胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食.若要壹起吃時應加些醋來調和,以利用營養吸收.
蘿蔔為寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者,脾胃虛寒者不宜多食.胃及十二指腸潰瘍,慢性胃炎,單純甲狀腺腫,先兆流產,子宮脫垂等患者少食蘿蔔.服用人參,西洋參時不要同時吃蘿蔔,以免藥效相反,起不到補益作用.