蒸餃是壹種以熱面條為皮，籠蒸而成的小吃。壹般正宗的糯米蒸餃都是先把糯米泡好，然後拌餡包好，再把熟的放在鍋裏蒸。但有些做法會為了方便，直接把糯米煮熟，然後把餡料拌到糯米裏，包成蒸餃的形狀，蒸幾分鐘。這種方法做出來的蒸餃耗時少，但沒有蒸糯米蒸餃版那麽有嚼勁，好吃。
2蒸餃用的糯米能用電飯煲煮嗎？是的。
糯米不需要蒸。它是用電飯鍋煮的。在蒸餃裏吃至少要壹個小時。按照這個方法，蒸到口中只需要20分鐘，非常簡單。有關詳細信息，請參考以下步驟:
配料:肉丁、蒸餃皮、幹香菇、蔥、木耳、胡蘿蔔、白胡椒、醬油、鹽、雞精、油。
練習:
1，蒸餃皮我用的是比餃子皮大壹點的皮。
2、幹香菇先泡水。將胡蘿蔔、蔥和木耳切成丁。
3.將糯米用水洗凈，倒入電飯煲中，加入適量的水，按下煮飯鍵，將糯米煮熟。
4.糯米煮好後上桌。
5、鍋裏倒油，翻炒肉丁。
6.肉丁切好後，倒入胡蘿蔔丁，攪拌均勻。
7.倒入香菇丁炒勻，加入醬油上色，加鹽，少許白胡椒粉，雞精調味。
8.將煮好的米飯倒入鍋中，攪拌均勻。
9.最後倒入切好的木耳和小蔥，翻炒均勻，出鍋。
10.把餡放在蒸餃皮攤的手上。
11.拿起蒸餃皮的外圍，蒸餃就做好了。
12，上鍋蒸10分鐘，蒸餃皮熟了就可以吃了。
3糯米可以做蒸餃嗎？可以吃，但是不好看。
如果糯米在鍋裏煮，放了太多的水，所以糯米太粘太軟，那就直接把蒸餃餡拌好，包成蒸餃。餡料容易變形，口感松軟不好吃，但吃了不會影響健康。建議如果家裏有智能電飯煲，可以繼續把糯米放入鍋內，然後按收汁鍵或熱飯鍵，降低糯米的水分，再用蒸餃包裹，這樣外觀會更好，口感也會略好。
4怎麽把蒸好的糯米粒分開？如果用蒸好的糯米做蒸餃，要求蒸好的糯米顆粒清晰，晶瑩剔透。要達到這壹標準，應完成以下三個步驟:
1.將糯米充分浸泡。根據糯米的品種和室溫，將待制作的糯米浸泡在室溫水中2-4小時。有可能的話可以直接泡壹晚上。泡的時候用手很容易捏碎，裏面的澱粉可以泡出來，降低粘度。
2.分享蒸好的糯米飯時，不能直接倒在壹塊蒸。糯米要全部攤開，攤薄要均勻，厚度不要超過兩到三指。
3.選擇蒸鍋，把握火候和時間蒸糯米。選擇有眼的托盤或者下面有密篩的來蒸。最好全程保持火候，讓糯米充分受熱煮熟。蒸的時間大約是40分鐘。出籠後糯米會倒著散涼，蒸熟後也不會很粘。如果想要比較松散的糯米，也可以把蒸好的糯米放入冰箱冷凍，然後用冷水沖洗幹凈。