白菜豬肉燉面條的方法
提前準備原材料
主料:五花肉、土豆粉絲、大白菜。
調料:蔥、姜、蒜、八角、花椒、茴香、醬油、白糖、鹽、紹興酒、醋。
1，五花肉清洗，用刀刮去皮，切成塊狀。
2.大白菜洗凈切片。
3.土豆粉絲提前用溫水泡軟。
4、五花肉放入鍋內冷水，燒開，水去血水，撈起待用。
5.加入洋蔥、大蒜、八角、茴香、胡椒，放入沸水中煮。
6.燒開後放入五花肉，燒開，煮紹興酒。
7.煮沸後蓋上蓋子，用中火烤40分鐘，直到汁液變白。
8.加入醬油鹽和白糖調味。
9.去掉蔥蒜，等五花肉入味10分鐘左右，去掉壹些肉。
10，放入紅薯粉條，燉5分鐘。加入切碎的大白菜，燉3分鐘。
11，把挑好的肉放進去，把生豬肉、紅薯粉條、大白菜在鍋裏拌好，然後放在碗裏出鍋。
白菜豬肉燉粉條的做法需要常見問題。
1，五花肉要肥美勻稱。如果感覺太軟不好切，可以放冰箱裏稍微冷凍壹下，或者用開水焯壹下，這樣會比較好切。
2.五花肉要帶皮切塊，然後放入鍋中炒不必要的油，防止菜太油膩。
3、土豆粉條壹定要選擇那種不容易斷，有延展性的紅薯粉條，這樣紅薯粉條煮的時候有壹股臭味，而且不容易變快。
4.豬排骨(五花肉):生豬肉不宜與烏梅幹、甘草、草魚、蝦、鴿肉、田螺、甜杏仁、驢肉、羊肝、香萊、野生甲魚、角、黑小麥、鵪鶉肉、牛羊肉同食。
5、酸白菜:泡菜不適合和柿子餅壹起吃，會引起胃石癥。
在詳細介紹了白菜豬肉燉粉條的做法後，希望妳會喜歡上它，厭倦了烹飪的盆友們，趕緊把這道純正的東北菜做出來，給自己愛的人壹份不壹樣的味道。