鯽魚簡單又好吃的做法？大神們幫幫忙

鯽魚豆腐湯 原料： 鯽魚、豆腐、豬肉、香菜 制作： 1、將豆腐切成小塊，豬肉切片，香菜、蔥切段，姜拍松切片。 2、魚去內臟洗凈用熱水燙壹下，放入涼水中刮凈黑皮洗凈，豆腐焯水（要焯透控凈水）。 3、坐鍋點火放油，油熱煸炒蔥姜加入紹酒、肉湯、肉片、花椒粉、鹽，開鍋後放水、魚和豆腐，大火燒開改小火慢燉20分鐘，見湯濃呈乳白色時取出蔥段姜塊，放入雞精調好口味，放入香菜盛在湯碗中即可。 將小鯽魚洗凈去鱗，開膛剖肚，取出內臟扔掉。（註... 調味品：生姜兩三片，蔥數根（必不可少，多壹些會更香），黃酒（去腥的，可以不放）。 枸杞燒鯽魚 原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、鹽、胡椒面、味精適量。 制作方法： (1)將鯽魚去內臟、鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末； (2)將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻； (3)投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可食。 功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。 、把殺好的魚在肚子內塞入鹽、雞精、醋、糖腌制15分鐘。 2、切好姜絲放入炒鍋中用油煎出香味，再把魚放入炒鍋中煎到7分熟（記住！油要多點，剛放下去的話先別急著翻過另壹面，否則會讓魚皮粘鍋） 3、再倒入開水淹沒魚身即可，蓋上鍋蓋1分鐘。放少許調料，不可多放（因為剛才在腌制魚的時候就已經有調料了） 4、當魚湯煮沸至發白時，將蔥絲、姜絲、蒜絲壹並放入鍋中，8秒後即可出鍋盛碗，放進香菜後。 鮮美生津、不腥不膩、芳香四溢的鯽魚湯完成。 好吃又營養的花生燉鯽魚 1、鮮活鯽魚壹條，我買的有約摸壹斤吧！ 2、新鮮帶殼紅米米生花生半斤備用，姜、蔥、鹽、黃酒備用， 3、鯽魚按正常程序殺好洗凈；這時可以壹邊上網壹邊撥花生米， 4、半個小時後（為什麽要半個小時呢，好像從營養學的角度說魚要放半個小時蛋白質才會凝固），壹邊在土過了燒水壹邊把花生米倒入鍋中，留三分之壹和蔥壹起塞入魚肚，然後把魚放入鍋中，再放入些許姜片，食鹽，蓋上鍋蓋。 5、等鍋開始冒熱氣就可以倒黃酒了（如果要營養，也可不倒），蓋上鍋蓋，開下火燜壹個小時就可以吃了，起鍋的時候，湯都變成紅色的了。 這道菜適用於脾胃失調，營養不良，咳嗽痰喘，