SongFa Bak Kut Teh(Clarke
Quay)松發肉骨茶(克拉碼頭店)松發肉骨茶——自1969年以來環繞了新加坡人許多回憶的壹個名號。壹位勤奮的年輕人——楊應松先生秉持鍥而不舍的態度，自銷售潮州風格肉骨茶的小攤位工作開始，從不間斷建立與鞏固自己相關的知識和獲悉，後來創新了好幾道別具壹格，並與其湯相補相稱的小菜。這家的肉骨茶沒有藥材味道，而是有胡椒味道的豬骨湯，湯汁鮮美入味，可以再配上壹份新加坡人吃肉骨茶時喜歡搭配的鹹菜。另外這家的紅燒豬腳也值得壹試。
新加坡有三家著名的肉骨茶，分別是松發、黃亞細和發起人，很遺憾沒能吃到發起人，但前兩家足以讓人不留遺憾。肉骨茶有潮州派和福建派之分，前者胡椒味重，比如松發；後者藥味偏重，比如黃亞細。去的大熱的克拉碼頭店，為了晚上看夜景補充能量。排隊是必不可少的，但我覺得壹定不會讓妳失望，壹碗丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用真切的反映了新加坡的多元文化，肉頭的大肋排，趕超紅燒和糖醋的口味，讓人念念不忘。看顏色即可知松發的湯頭偏淺，這就是不同的湯文化啦，無限續湯，保證妳喝到肚子溜圓。再搭配壹款妳喜歡的鹵味，豬腳、粉腸、扣肉或者鳳爪，看起來都能讓食欲大增。
看到拼桌女孩兒喝的Ice
lemon
tea，那顏色感覺美極了，也顧不上冷飲熱湯喝個拉肚子了，此時暢快了就好。肉骨茶可與米飯搭配，再佐以油條蘸醬油下飯，哪怕是隨意搭配也覺得蠻不錯哦。
打算走路去克拉碼頭的時候，遇到了松發！！真的特別多人吃，兩個口都在大排長龍，在門口排隊的時候就可以開始點餐了，每個菜都是有大中小份的！小份的肉骨茶就有三塊大骨頭了。我們真的吃太飽根本吃不下了點肉骨茶壹定要搭配壹份油條噢！酥酥脆脆的油條浸泡在肉骨茶裏面哇！眼睛都要發亮了，真好吃湯頭的胡椒味重到除了壹點點含蓄的蒜味之外，其他所有調料的味道都已品嘗不出，大口下肚香辣帶勁舌頭發麻。