1，雲起山南棗糕
齊雲山酸棗糕是江西崇義縣的壹種小吃。其原料采自百年棗樹的棗果，是很多人逢年過節必不可少的零食之壹。
2、皮膚熱
是贛南客家人的特色美食。過年的時候，燙皮也是家家戶戶的好禮物，也是當地人辦酒席的必備食品。燙皮的時候加了很多料，辣椒，大蒜，韭菜碎。
3、豆沙
豆壩子有個好聽的名字，月亮壩，形似滿月的名字。制作起來也很簡單。它是在面粉中加入各種調料制成的，最重要的是放入花生，花生經過加工成型，然後放入油鍋中油炸。
4、黑芝麻花生切片
它是由麥芽糖和黑芝麻制成的。香甜的麥芽糖搭配營養豐富的芝麻，松香酥脆。吃了之後又甜又脆，還會有芝麻香。
5、花生酥
花生酥也是江西特產，拿在手裏會感受到濃濃的花生香味。吃過花生酥的人都會知道，它看起來是黃色的，吃在嘴裏會很脆，有花生的香味。
6、炒飯
江西人過年還有壹種小吃，就是炒飯。其生產方法相對簡單。純糯米炒制，會配很多食材，比如花生，綠豆，豌豆。可以直接吃，也可以泡著吃。
7.幹燥的
發夾的制作過程比較復雜，需要2-3個人配合才能完成。豬肉幹的主要成分是大米、大蒜和灰水，混合在壹起制成米漿，然後蒸熟、曬幹、壓制、切割、曬幹。最後將幹豬骨用沙炸，曬幹。
8.豆腐渣
豆腐渣，也叫豆腐幹，是當地常見的食物。豆腐渣可以炒，也可以生吃。
9、鐵發夾晾幹
除了發夾，還有壹個鐵發夾。可能是因為粗貴，所以取名鐵釵。鐵梗比較小比較粗，方法和普通梗不壹樣。
10，豆子贊
豆子像月亮壹樣圓，所以也叫月餅。煮飯時，將米糊倒入圓形鐵勺中，再加入姜絲、黃豆或花生，煎至焦黃香脆，是客家地區較為常見的小吃之壹。