帶魚帶魚具有養胃補虛、潤膚祛風、驅蟲養五臟的作用，可用於遷延性肝炎和慢性肝炎的輔助治療。帶魚特別適合脾胃虛寒、消化不良、皮膚幹燥的人食用；也可作為遷延性肝炎和慢性肝炎的食療；經常吃帶魚可以滋養皮膚，保持皮膚彈性。泥鰍性味辛，性溫，具有溫中、養血、清尿、排毒、收痔的功效，並能抗菌消炎。
魚是我們老百姓餐桌上不可缺少的美食之壹。相對於豬肉，魚肉鮮嫩，脂肪率和熱量都低很多。此外，魚類含有豐富的維生素和礦物質，特別適合必須補充營養的老人和兒童。
但是，經常吃魚更大的風險是魚刺會被卡住。像牙齒不好的老人和嬰兒，吃東西的時候只要急性就很容易把魚刺卡在喉嚨裏。因此，老人和小孩在選擇魚種時，首要考慮的是多肉少刺的魚種；其次，營養價值；最後考慮的是價格。
白魚現在是太湖品嘗白魚的最佳季節。白魚又稱紅白歪嘴魚，與銀魚、白蝦並稱“太湖三白”。其肉質白嫩，形似鰣魚，味美而不腥，營養價值很高。它在古代壹直被用作朝廷的貢品。新鮮或腌制的食物都很好吃，烹飪方法上也有蒸、燒、爆、熏等。魚聞起來很香，讓人食欲大開。
嘎魚，又名黃辣丁魚、黃骨魚，在壹些野河、野坑釣魚時，總會釣到這種魚。人們常說，釣魚後代謝大量粘液的關鍵就是它。它的鰭兩邊都有硬骨。稍不註意，甚至會劃傷手，會產生鉆心的疼痛，所以很多釣魚者都很反感。
但是它的肉質細膩柔軟，沒有太多的魚刺，營養價值非常豐富。它含有大量的蛋白質食物，尤其是其中的鈣、鉀、鐵的含量都很高，對滋養大家的身體非常有益。