性與味平平甜。
經絡入腎、脾、胃。
功效:補腎益精，健腦健骨，健脾和胃。
主治慢性體虛，四肢痿軟無力，耳鳴健忘，脾胃虛弱，小兒發育遲緩。
以及其他癥狀。
食療聚會
(1)紅燒菜花
【配方】花菜250克，胡蘿蔔蘑菇罐頭50克，蔥花適量，糖適量。
【操作】菜花洗凈，用手掰成小塊；胡蘿蔔洗凈，去皮，切塊；燒熱油鍋，下蔥花翻炒，下花菜和胡蘿蔔翻炒，放入香菇，煮至花菜入味，即可食用。
【功效】此菜具有健脾消積、增進食欲的功效，適用於脾虛厭食患者。
(2)花椰菜
【配方】菜花250克，幹海苔30克，木耳20克，姜、蔥適量。
【操作】將菜花切成小塊，放入沸水中焯壹下；幹大米和黑木耳用溫開水焯壹下；燒熱炒鍋，加點油，炒出花菜，放入蔥、姜、雞湯，小火煨幾分鐘，放入味精、精鹽、幹海苔、木耳，炒勻即可食用。
【功效】此菜具有益氣健脾、解毒消腫的功效，適合脾胃虛弱、飲食減少的人食用。
(3)美麗的花椰菜
【配方】菜花200g，番茄100g，植物油10ml，蔥、姜適量。
【操作】菜花洗凈，去根，切小花，用開水焯壹下，撈出控水備用；炒鍋放油，放入蔥花、姜末和西紅柿。當它變紅時，加入少許雞湯，加鹽和糖。湯汁沸騰時，放入花菜，翻炒幾分鐘，加入味精，勾芡澱粉。上菜。
【功效】此菜具有益氣生津、補腎健腦的功效，適用於年老體弱、兒童發育遲緩等病癥。
(4)木槿
【配方】菜花250g，雞蛋2個。
【操作】菜花洗凈備用；取蛋清，加水和料酒。混合鹽等。在籠子裏蒸。鍋中煮鮮湯，加入料酒、鹽等。，加入菜花碎成栗子，煮熟後加入味精；將蒸好的雞蛋倒在花菜片上。
【功效】此菜味道鮮美，具有補腎益精、防癌的功效，適合癌癥患者康復後服用。
(5)花菜木耳炒豬腰
【配方】豬腎或羊腎壹對，黑木耳100g，花菜200g，姜、蒜末、鹽適量。
【操作】將壹對豬腎或羊腎剖開去除筋膜，放入冷水中浸泡半天。將黑木耳用冷水浸泡，將菜花掰成小塊，洗凈，放入沸水中焯壹下。將豬腎或羊腎切丁，與黑木耳炒熟，視情況加入姜、蒜末、鹽，八成熟時加入花菜，炒至熟。
【功效】適用於脾胃虛弱引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴，放化療引起的面色晦暗、倦怠乏力。