面條:面條是閩南等地區特有的傳統面食小吃。漳州叫“面線”，泉州叫“面幹”。
面條:面條起源於中國，有4000多年的制作和食用歷史。面條是壹種制作簡單、食用方便、營養豐富的保健食品。它們既可以是主食，也可以是快餐，早已被世界各國人民所接受和喜愛。
2、分類不同
面:普寧面，又稱面條。是普寧特有的傳統面食小吃之壹。它是用小麥粉加適量鹽揉成面團，揉成絲，曬幹，蒸熟成品而成。
湯南南線，在豐順縣城，每逢婚禮、生日、蜜月、喬遷等喜慶宴席，少不了壹道菜——炒面線。這種面食就是當地的特產——湯南面線。長期以來，塘南南線以其制作工藝精湛、口味獨特、寓意深刻而深受當地及周邊群眾的喜愛。
泉州面線，面線是閩南特別是泉州特有的面食。泉州當地的叫法是“掛面”。面條是面醬的原料，是這個地區的壹種特色小吃。
漳州湯面的湯底燒開後，加入鮮嫩的豬肝片，加入幾片豬血和豆腐，壹點肉和白菜葉，幾個蛤蜊和生蠔，還有漳浦人不可缺少的丸子。最後加入薄而韌的手工面，快速攪拌，撒上芹菜和蔥花。
面條:新疆拌面(俗稱面條，世界上最早的面條，出土於吐魯番)。
山西刀削面，燜面，貓耳朵，樂和，挑尖，挑魚，吊著，不爛等
北京的紮江面、龍須面；
河北的龍須面、金王冕、掛面、醬面、保定大慈閣平原面；
拉面，山東福山，打鹵面(濟南)；
陜西的油潑面，岐山的肉末面，楊淩的蘸水，武功鎮的旗花面，拉面，漿水(漢中)；
徽面、河南面、道口鴨肉面、糊塗面、手工面、漿糊面、郭強面、掛面(俗稱蒸面)等。
蘭州清湯牛肉面(蘭州拉面)；
內蒙古燜面；
吉林的冷面和狗肉湯面；
黑龍江烤冷面。
3.不同的營養成分
面條:脂肪、膽固醇、碳水化合物、膳食纖維。
面條:面條的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易於消化吸收，具有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收的作用。
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