壹是蔥蒜價格雙雙上漲。
據北京新發地監測，9月4日大蒜價格為3.5元/斤，高於上月的3.2元/斤和年初的2.8元/斤。大蔥價格上周為1.2~1.4元/斤，本周漲至1.6~1.8元/斤，環比上漲30.77%。
雖然整體漲幅不大，但還是引起了細心朋友的註意。畢竟蔥蒜雖然是小眾農產品，但是被反復炒作，價格暴漲。每隔壹段時間，他們就會來“給錢給蔥”“蒜妳狠”。比如去年大蒜的行情很慘，價格大面積暴跌，但這種情況只持續了半年就逆轉了，價格漲了好幾倍。
為什麽蔥蒜價格波動如此劇烈？
第二，跟風種植和投機
蔥蒜的供求變化主要表現在產量下降時，價格就會上漲。這個時候很多農民會跟風種植，但是跟風太多，產量會增加，供應量會增加，價格會下降，價格下降農民就會減少種植，所以產量又會下降。如此循環往復，形成了蔥蒜市場的獨特循環。
但單純依靠供給側的變化，顯然不會產生幾倍甚至十幾倍的差距。另壹個原因是投機。大家對投機並不陌生，尤其是去年以來，國家超發貨幣，加劇了資本的投機。比如國際糧價和大宗商品價格高企的背後，就離不開投機的影子。
相對於糧食和大宗商品，蔥、蒜等小眾產品的市場規模要小得多，產地也相對集中，這意味著更容易控制。所以蔥蒜的炒作可以說是從未停止過，所以每隔壹段時間就會上演“去錢蔥”“蒜妳狠”的戲碼。
第三，今年的《錢蔥》《蒜妳狠》還會回來嗎？
針對目前蔥蒜漲價，市場有不同看法:
壹種觀點認為，去年大蒜價格比較低，農民種植積極性不高，河南暴雨影響了部分產量，所以大蒜價格有上漲的基礎。但是，大蔥比較敏感。今年雨水較多。大蔥最怕泡水。它們浸泡後會腐爛，不容易保存，所以大蔥的情況可能更嚴峻。
但另壹種觀點認為，雖然目前蔥蒜價格有所上漲，但總體還是比較穩定的。大蒜方面，有“中國大蒜看山東”的說法，因為山東是大蒜的主產區。從山東的數據來看，大蒜價格相對穩定，今年庫存也有所增加，新倉銷售較為活躍。河南市場解封後，大蒜全面上市，價格下降。總體來看，下半年大蒜價格相對穩定。
另壹方面，雖然大蔥環比上漲，但主要原因是降雨運輸不暢。雖然“雙節”即將到來，但大蔥的需求量往往有限，所以大蔥的價格壹般在正常波動範圍內。如果市場有變化，春節前期可能會有壹波變化。