壹、宮保雞丁在生活中有哪些簡單的做法？先把豆腐的食材和調料準備好。提前準備好韌豆腐500克、牛羊肉100克、大蔥1根、大蒜3瓣、花椒10片、郫縣豆瓣醬30克、雞粉3克、醬油15克、花椒油5克、木薯澱粉20克、油鹽適量。取出準備好的洋蔥和大蒜。把皮剝掉洗幹凈，然後把洋蔥分成段，把大蒜分成蒜泥。然後取出水豆腐，將水豆腐分成大小均勻的方塊，切好後備用。取出牛羊肉，用清水洗凈，切塊。然後找壹個鍋，把鍋裏的自來水清洗幹凈，然後提前準備壹些水，倒進鍋裏，然後把水燒開。水燒開後，我們把豆腐放進去，煮壹兩分鐘，然後迅速取出備用。
第二，把煮豆腐的鍋拿出來，倒掉水，洗幹凈，然後開大火，先往鍋裏倒適量的油，油燒開後，把肉末和醬油壹個個倒入鍋裏，用火煸炒。當炒鍋裏的肉沫炒到完美的時候，剛好開始熄火，炒好的肉沫就被填滿了。然後再往鍋裏倒壹點油，再開蠟燭油，燒開。油燒好後放入蒜泥和郫縣豆瓣醬，用勺子翻炒壹會兒，再放入準備好的辣椒，油就會爆香。油臭之後，把包裝好的辣椒撿起來扔掉。然後，提前準備好適量的水，倒入鍋中。然後，把準備好的雞粉、醬油、鹽放進去，翻炒均勻，翻炒出毛料入味，再把豆腐拿出來放入鍋中。
最後取出五克花椒油，倒入鍋中，用勺子翻炒片刻。將澆好的調料和水豆腐翻炒均勻，翻炒入味。壹定要讓豆腐消化吸收調料汁，這樣水豆腐吃起來會更香，吃起來更津津有味。豆腐做好，消化吸收後，我們就可以關火，用勺子炒壹下，聞到壹陣香味，然後就可以把豆腐放鍋裏了。我們也可以提前準備壹點洋蔥，撒在豆腐上，增強翡翠色。我們看到就很想吃，很開胃，很好吃。