婆婆笑瞇瞇地說:“妳不知道，我們小的時候，能吃到的最好吃的就是燒餅油條了！
自然發酵的椒鹽燒餅(不太脆的版本熱量較低)
中筋面粉:260g(我用的是高筋面粉115g，低筋面粉145g)。
活力好的天然酵母100%水粉比例:260克。
水:65g(根據使用的面粉，含水量可能有所不同)
植物油:17g；鹽:2.2克
中筋面粉:390g速溶幹酵母:4g水:195-200g其他材料同上。
椒鹽糕點:低筋面粉60g洋蔥油(或植物油):30g椒鹽:2-3g(市面上的椒鹽粉)。
烹飪方法:將所有材料混合均勻。
蔥油的做法:(除了做燒餅，炒菜，做卷也很好吃)
將洋蔥切成段，將油加熱，將洋蔥段煎至金黃色。
做蛋糕的做法:
1，將天然酵母與水混合均勻，再加入面粉等材料。
2.攪拌成均勻光滑的面團。
3.用濕布或保鮮膜蓋住面團，讓它稍微醒壹下，大概20分鐘左右。
4.將面團和糕點分開。我得了10。重量可以根據個人喜好。
5、每份面團都包在面皮裏。這次用的是小包酥的方法，因為我偷看了燒餅攤也是小包酥。
6-10，包好面皮，然後捏緊。不需要糾結美什麽的，反正捏捏就好。
把面團搟開；像中間壹樣把上下對折，再對折。打六折。依次操作每個面團後，可以醒發5分鐘。如果動作慢，可以從壹個面團開始，進行以下步驟。
11-16，再把面團垂直搟開，用手搓蔥油，均勻撒點椒鹽粉，上半部分向中間折，下半部分向中間折。這次是七折。然後繼續滾開，翻身。刷壹點水，蘸很多芝麻。
17，燒餅成品需要墊矽油紙，分別留壹些空隙。放在溫暖潮濕的地方，醒酒20分鐘左右。
18，烤箱中下層放烤網，烤網上放石板。預熱到220度。
最後5分鐘，可以單獨開大火，讓燒餅表面酥脆。個人覺得這樣更好吃！
烤出來的燒餅真的很誘人！
因為自帶洋蔥和椒鹽，所以單口吃起來也很好吃。外殼很脆，但裏面很軟。
糕點不多，所以不是很惡。但是真的很好吃。吃完殼就可以壹層壹層剝開吃啦~ ~