今天用幾種日常食材給家人做了壹鍋燉菜。白菜在家炒過了。今天的燉菜自然是配白菜，配海鮮蘑菇，嫩豆腐，生豬肉。四種食物壹起煮，更有營養，桌上放壹鍋燉肉，趁熱吃特別暖。生活中的扣籃
提前準備好食物:大白菜、嫩豆腐、海鮮菇、生豬肉、蔥、姜、蒜、植物油、鹽、黃酒、醬油、醋、十三香、耗油、味精、香油。生產流程:
第壹步今天我選嫩豆腐，吃起來比較嫩滑，所以妳用嫩豆腐壹起燉。嫩豆腐清洗幹凈後，用刀切成同樣大小的軍被，用熱水燙壹下，去掉豆腥味，燉出來味道更好。
第二步，把白菜葉壹片壹片掰下來，把自來水清理幹凈，然後用新刀切下壹部分白菜葉，把壹片帶刀頭的白菜葉放到盤子裏備用。
第三步，海鮮菇肉質細嫩，營養豐富。今天，我把海鮮蘑菇放在燉肉裏。先將海鮮菇清洗幹凈，再用手將較粗的打碎，這樣海鮮菇在烹飪時味道會更好。
第四步:生豬肉最好選擇肥瘦相間的五花肉或梅子頭。將肉洗凈後，用刀切成薄而均勻的小塊肉，放入盤中備用。可以把五花肉裏的壹部分肥膘肥肉切出來，用它來炒豬油再煮，這樣燉肉就會變香。
蔥、姜、蒜也去皮、洗凈、切塊。喜歡辣的還可以加點小米椒。今天喜歡吃清淡的，所以沒放小米椒。鍋內加入適量植物油，放入小鮮肉炒香，再放入蔥、姜、蒜炒香，加入適量米酒、生抽調味去腥，炒至軟身，加入適量水和軍被，燒開後小火煮。
第五步，加入適量的鹽、醋和十三香，煮到汁液濃稠，水和豆腐差不多全是汁液。將白菜葉放入鍋中，加入耗油、味精、香油調料提鮮，撒上適量蔥段即可食用。
壹鍋熱騰騰的燉菜就可以端上來了。壹大鍋熱騰騰的燉肉，裏面全是肉、蔬菜和湯。吃水的時候豆腐幾乎全是汁，嫩滑可口，特別爽口。卷心菜煮的時候特別好吃。海鮮蘑菇味道很好，好吃又不會塞牙縫。燉的時候放點海鮮蘑菇真的是個不錯的選擇，用在涮鍋的時候也很好吃