廣式蒸餃體積巨大，內容豐富，每個重約3斤。材料有糯米、金華火腿、叉燒、五花肉、鹹蛋黃、栗子、香菇、蝦皮、綠豆仁等。，所以壹個蒸餃大概有65，438+0，000卡路裏，需要幾個人分著吃才不會過量。
浙江風味的湖州粽子大多長成條狀，有甜味和鹹味。鹹的是鮮肉粽子，糯米和五花肉做的，壹個大概400卡路裏。但由於肥肉比例較高，不適合應避免食用肥肉和高脂肪的慢性患者。湯圓大多是豆沙或者棗泥的湯圓，壹個大概有600~800卡路裏。由於甜餡中糖和油的比例較高，不適合糖尿病患者食用。
對於普通人來說，臺灣省肉湯圓可以分為北方湯圓和南方湯圓。北方的餃子，先把糯米炒熟，再用竹葉夾豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋黃等配料蒸，有點像炒飯。壹個400克的燒臘湯圓相當於400-500卡路裏，口感和香味都很濃。至於南方的粽子，是生糯米拌花生，材料有豬肉、竹葉、香菇、花生、栗子、蝦米、魷魚幹、鹹蛋黃、糯米等。，包在桃葉裏，然後放在水裏煮。因為用料少，糯米也不是油炸的，所以熱量比北方的粽子低，口感和香味也更淡。
但由於大部分南方粽子在食用前都會撒上花生粉和醬料，粽子裏的花生和配料裏的花生粉屬於油脂類，需要限制油脂的人要特別註意；至於裸湯圓，因為體積小，餡料熱量低，每個250卡左右；堿性粽子因為體積小，每個熱量不到200卡，但如果和糖壹起吃，熱量就會增加。
粽子的熱度
粽子的熱量根據大小和含量不同而不同。“肉粽子”每份熱量約為450-600卡，臺式粽子為385-671卡，平均495卡，湖州粽子為400-520卡，平均459卡。當然，肉粽子的內容也直接影響其熱量，如果使用。
做粽子時，最好選用符合“三少壹多”(少油、少堿、少糖、多纖維)要求的材料，少用調料，或者嘗試用腿肉或魔芋代替五花肉，用栗子代替蛋黃，加入胡蘿蔔調色，增加粽子的纖維質，或者將糯米與普通大米混合，增加粽子的纖維質；
另外，做豆沙粽子的時候，建議用植物油代替豬油，可以降低粽子的熱量。裸粽子熱量比普通粽子少，每份熱量約含210至250卡熱量；堿性粽子因為體積小，相對熱量也比較小。沾糖前熱量約為100至120卡路裏，沾糖後為120至150卡路裏。“豆沙粽子”每個含有大約500到600卡路裏的熱量，在粽子王國裏是數壹數二的。豆沙粽子除了糖分或蔗糖含量高，大部分都是用豬油炸的，所以熱量增加很多。