材料
自來水1斤，冰糖150克，山楂
做法
1.山楂用流水洗凈，把“把兒”揪出來。
2.山楂，攔腰切開，把籽剔出來。
3.壹斤山楂壹斤水，三兩冰糖壹口鍋。
4.水、山楂、冰糖，比例：1：1：0.3。
5.開大火煮沸。
6.轉小火，蓋蓋兒.....（期間，每10分鐘攪壹次鍋。為什麽呢？怕糊底兒！）
7.半個小時後：（山楂逐漸糖化......）。
8.壹個小時後：（山楂完全糖化，山楂和冰糖融合在壹起特有的那種酸酸甜甜的味道撲鼻而來......）。
9.完了！就這麽簡單.......。
冰糖山楂做法二，
材料
新鮮山楂，冰糖（或白糖），清水
做法
1.山楂洗凈，放鍋裏加清水、冰糖大火燒開後轉小火20分鐘即可。
小訣竅
冰糖的用量可根據自己的喜好來放，喜歡酸點的就少放些冰糖，怕酸的就多放些冰糖。 在這寒冷的冬季，來這麽壹碗熱乎乎的山楂水，暖身又好喝。
冰糖山楂做法三，
材料
主料：粳米100克，輔料：山楂(幹)30克，調料：冰糖15克
做法
1.先將幹山楂放入砂鍋內煎取濃汁並去渣；
2.然後加入粳米、冰糖及清水適量煮成粥。
做法四，
材料
主料：雪梨4個，山楂15顆，陳皮10克
配料：冰糖200克
做法
1、將雪梨削皮、去核切成小塊，山楂去核、蒂，陳皮洗凈切成小塊或細絲備用；
2、將切好的雪梨、山楂、陳皮放入湯鍋中，加入冰糖、水（沒過食材）大火燒開後改小火燉煮15分鐘即可。
小訣竅
1、水開後，用湯勺將山楂逐個壓碎，這樣做出的湯水會略有些粘稠，口感很好
2、煮好後的糖水放涼後再吃會更好。
做法五，
材料
山楂500克，秋梨膏半瓶，冰糖200克
做法
1.山楂用清水洗三遍，去梗、去籽，處理幹凈放入盤中備用
2.鍋中加入能沒過山楂的清水大火燒開，倒入山楂再次煮沸，加入冰糖再煮5分鐘
3.改文火加入半瓶秋梨膏，在煮5分鐘燜壹會兒即可出鍋，放涼後引用效果更加