1.當它比較溫和，有點辣的時候，用水洗:先用熱水，再用冷水。壹般廚房忙的時候，沒有太多時間做這個。我壹般不切很多辣椒的話會先用水沾濕手，這樣可以減少手和皮膚的直接接觸，切完之後也要快速洗手。有時候還是有點辣，記得倒點熱水，先泡洗壹下，再用冷水沖壹下。壹定要先燒熱水。直接冷水沒用，幹了又會辣。
2.廚房忙的時候:可以倒點醋，可以有效緩解癥狀。在廚房中，需要對廚房中的資源進行再利用。如果皮膚比較敏感，切了很多辣椒，可以倒點醋在手上反復搓。不要急著洗。以後再洗，嚴重的話再重復幾次。
3.如果下班後去洗手間，可以擠點牙膏或者塗點肥皂。
4.如果是愛喝茶的朋友，在辣的地方擦點茶，洗掉。
5.用酒精，這個比較專業，很少用，也沒必要。有條件的時候可以試試。用棉簽抹幾滴，如果是涼的或者辣的，效果還可以。
這些材料可以去除手上的辣味。
1.辣椒素溶於乙醇和堿性水溶液，但不溶於冷水。在工業上，從辣椒中提取辣椒素是用食用酒精作為浸提劑。所以根據這個原理，在生活中可以采取塗抹酒精的方法來溶解手上的辣椒素。切完辣椒後，可以用酒精棉球往壹個方向擦手，然後用清水洗手，再擦幹，擦三次，直到癥狀緩解。
2、也可以用少量的醋或白醋洗手，因為醋是酸性的，可以和辣椒素中和。
3.如果沒有醫用酒精或醋，用熱水洗手也是好的，因為辣椒素在高溫下會產生刺激性蒸發。雖然不如酒精和醋，但效果比冷水好。
4、可以把茶葉放在手中揉壹揉。茶有除辣的功效。用冷茶水浸泡2分鐘，緩解灼燒感。
5.將燃燒後冷卻的煤敷在手上，搓幾下。用清水沖洗後再用肥皂洗，去除辣味。
6.用牙膏洗手。
7.先用肥皂洗水，然後用牛奶泡手。冰牛奶是最好的。因為牛奶或酸奶中的蛋白質可以緩解辣椒素。
8.把肥皂洗幹凈，在米飯裏泡壹會兒。先不要洗手，先用幹面粉搓搓，再洗壹會兒。效果很好。
10，用橘子皮擦手。
11，用鹽水洗手。
12.把糖塗在手上，用水擦洗，然後再用肥皂洗。