我們去火鍋店點餐的時候，經常會在甜品吧裏發現南瓜餅的名字。這種由南瓜和糯米粉制成的食物表皮金黃，香甜可口。
南瓜餅很好吃，但是挺貴的，拷貝也不多。如果自己豐衣足食的話，還是嘗試制作南瓜餅壹次比較好！方法真的很簡單，稍微有點烹飪經驗的人都能學會。
最簡單的方法南瓜餅
材料:南瓜200克、糯米粉200克、糖50克、紅蜜豆和水。
操作:
1.南瓜去皮，然後洗凈，切成薄片。放在不銹鋼盆裏，放在蒸籠裏蒸。
2.將蒸熟的南瓜片擠成泥狀，然後加入糯米粉，均勻揉成球狀。如果太幹，可以加少量水。
3.南瓜泥和糯米粉揉成團後，靜置10分鐘(讓面團醒壹會)。
4.將面團平均分成10小塊。
5.取壹個小面團，壓平，中間放入紅色的蜜豆，然後合上揉圓(不要揉太久，不然容易爆)。
6.將包有紅色蜜豆的面團壓平。然後依次完成其他面團的制作。
7.所有的面團做好之後，在鍋裏放油。油熱後，將面團放入鍋中炸熟(也可以少油炸)。煎至金黃色。
南瓜餅沒吃完該怎麽保存
1.已經炸熟的南瓜餅
瀝幹多余油脂，放入保鮮袋中，待南瓜餅完全冷卻後密封，再放入保鮮室保存。建議趁著新鮮，壹天之內吃完。
2.沒有炸熟的面團
可以包壹層面粉，然後放入容器，放入冷凍室。想吃的時候可以拿出壹些，解凍，然後油炸。
保存南瓜餅的註意事項
1.油炸的南瓜餅壹旦失水會變硬，要用保鮮袋包裝。
2.糯米粉多了就放在保鮮室南瓜餅吃起來會有點僵硬。這時候要再炒壹下或者放鍋裏熱蒸壹下再吃。
3.冰凍的南瓜餅壹定要裹上壹層幹面粉或者糯米粉，可以防止南瓜餅互相粘在壹起而脫落。
4.冰凍南瓜餅解凍後才能炸。如果中間不好煮，容易濺水。