夏天有很多種水果。吃什麽水果最好？營養免疫學家認為，每種水果的營養價值和藥用價值是不同的。夏天買水果吃，可以達到滋補的效果。■桃、杏、桃含有豐富的維生素、礦物質和果酸，其含鐵量居水果之首。鐵是人體造血的主要原料，對健康相當有益。杏含有檸檬酸、蘋果酸和β胡蘿蔔素，主要用於止咳平喘、潤腸通便，但生吃容易傷筋動骨。■西瓜夏天最適合吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等。具有清熱解暑、利尿降壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎、少尿、高血壓有壹定的輔助作用。西瓜雖好，但屬於寒性食物，容易傷脾胃。因此，患有慢性胃炎、腸炎、十二指腸潰瘍或便溏的人應少吃。正常人不宜多吃，否則會損傷脾胃，引起消化不良或腹瀉。需要提醒的是，夏季感冒發燒的患者，經常用西瓜補水退燒。但由於西瓜是甘寒性食物，所以不適合感冒和感冒早期，尤其是有畏寒、出汗等癥狀的人。■木瓜木瓜不僅是壹種美味的水果，而且還有醫療作用。木瓜含有壹種叫做木瓜的重要消化酶，能把蛋白質食物分解成可消化的狀態，溶解高達自身35倍的瘦肉。因此，木瓜可以用來治療蛋白質的消化障礙。它在番木瓜樹的葉子和未成熟的番木瓜皮中含量最高。■每100g菠蘿果實含有高達30mg的維生素C，並富含水分。它的果肉和木瓜壹樣，含有壹種可以分解蛋白質的酶，所以可以軟化肉質，溶解血塊。■柑橘柑橘類水果可以潤肺理氣。鮮橙汁含有多種氨基酸和維生素，有助於人體新陳代謝，具有美白作用和多種保健功效。橙果肉表面的白絲含有維生素P，可防治高血壓，有祛痰作用。■草莓草莓富含維生素C、B、鈣、磷、鉀，在植物藥中占有壹席之地。其葉煮沸後可用作收斂劑，可治療腹瀉、發燒、口腔潰瘍和牙齦疾病。■葡萄籽的抗氧化作用不僅是維生素C的20倍，也是維生素E的50倍..葡萄籽中含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是壹種強大的類黃酮，主要存在於表皮和種子中。紅葡萄籽的有效來源，尤其是OPC，是增加人體抗氧化活性的潛在關鍵，可以保護免疫氧化損傷，延緩衰老進程。■香蕉營養價值高，是天然鉀的來源。它們可以抑制導致高血壓和心血管疾病的鈉，維持正常的血壓和心臟功能，還富含使人遠離抑郁的維生素B6和抗壓力礦物質鎂。它們也是色氨酸(壹種必需氨基酸)的來源。它與維生素B6和鎂共同作用，是人體制造血清素的主要原料，血清素具有抗抑郁、鎮靜、安眠的作用。■蘋果蘋果含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質蘋果酸和壹種有價值的果膠成分。果膠是可溶性纖維素，能促進胃腸蠕動，調節腸胃，與膽固醇結合，幫助人體排泄，達到降低膽固醇的目的。其中果膠還會與膽囊中的膽固醇結合排出，可以稀釋膽汁，預防膽結石。
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