大家都知道魚的營養價值很高，多吃魚不僅美容，長壽，對高血壓，心臟不好的人有很好的療效，他含有大量的DHA,預防老年癡呆，對經常動腦子的人也大有幫助
豆腐的營養價值它含有鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的`優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。人對豆腐的消化吸收高。兩小塊豆腐，就可滿足壹個人壹天鈣的需要。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
食材
食譜熱量：585(大卡)
主料
光魚四條
水兩碗燒開
方法/步驟
將光魚洗凈破肚，把肝 肺 籽拿出留著，其余全不要
拿塊豆腐，切成壹小快快備用
把大蔥姜準備好，上鍋到油， 放點糖融化，在把大蔥姜 ?花椒及大料放上，在到入水燒開
在把光魚到入燒開的水裏面，到點醋，大火燒幾個開
最後把豆腐到入魚上面，蓋上鍋蓋壹起燉，鈍到魚湯濃了就行了，出鍋
註意事項
燉光魚湯喝不要放上醬油，光魚湯是白色的，像奶壹樣