醬香蛋炒飯第壹個關鍵點是要選白米飯，炒白米飯最好選涼米飯。有朋友介紹了隔夜飯，也很不錯。不能把蒸好的米飯都用上，否則很難區分五谷。調味胡蘿蔔和玉米可以直接煮熟再炒，胡蘿蔔丁可以切丁炒，煮的不是很熟會影響口感。自然這種調料也可以根據自己的喜好添加，不用吃胡蘿蔔，強烈推薦放四季豆也很不錯。生抽是有色混合的，鹽可以放也可以不放。根據個人喜好，淡醬油有鹽，耗油。
最後上鍋前撒上蔥段上色爽口，不喜歡蔥段的朋友就去外面，這樣壹份美味爽口的醬香蛋炒飯就完成了。另外，很多朋友對醬油、醬油、醬油有點傻。我們可以根據使用方法來記憶。醬油的顏色很淡，淺棕色，適合涼菜。顏色不重要，看起來清新。
老醬油王要在醬油的前提下加太妃糖，新工藝做出來的濃色醬油壹定要更深。老醬王的壹般醬油類似極鮮釀造法，是我國北方很多地區必備的醬油類型，做醬香蛋炒飯剛剛好。壹般來說，老抽壹般都是有色的，沒有醬油的味道。醬油香，醬油介於兩者之間，可香可色。
醬香蛋炒飯的食物詳情:1碗白米飯/2個生雞蛋/25mL/醬油/1勺耗油/30g適量玉米/30g胡蘿蔔/30g火腿丁/適量食用鹽。
烹飪過程-步驟1-
將醬油倒入白米飯中，使每壹片白米飯均勻裹上醬油，雞蛋打碎成蛋液備用。
第二步
鍋內熱油，將蛋液倒入鍋中，小火煎至凝結，然後換炒勺鏟成碎雞蛋，盛起備用。
第三步
將油適當加熱，倒入胡蘿蔔丁和玉米粒翻炒，然後加入火腿丁翻炒。
第四步
然後倒入白米飯攪拌均勻，再加入油再次攪拌均勻。
第五步
把雞蛋炒均勻，然後翻炒。出鍋前撒上洋蔥，美味的醬香蛋炒飯就可以吃了。
第六步
醬香蛋炒飯，顆粒分明，看著就有食欲。吃壹次就永遠忘不了。趕緊學起來。
醬香蛋炒飯是阿加莎自己姐姐做飯的美味761特色美食。很多朋友說做蛋炒飯總是壹塌糊塗。其實蛋炒飯的白米飯壹定是涼米飯或者是隔夜剩下的米飯，涼白米飯壹定要撒上才能炒。同時對於大米也可以做壹些選擇。例如，長粒大米看起來比圓粒大米更明顯。特色美食值得享受。生活需求被記錄，阿加莎美食與妳同行。