但並不是因為老年人愛吃陽澄湖大閘蟹，很多年輕人才漸漸喜歡買壹些陽澄湖大閘蟹，來表達對長輩和父母的感情。然而，他們從來沒有想到，這種食物是不能耐心享用的。對於老年人來說，由於消化系統退化，吸收能力不如年輕人，不宜吃太多大閘蟹。壹般來說，老年人不宜吃太多大閘蟹，因為大閘蟹性寒，所以老年人想吃陽澄湖大閘蟹，要以口感為主，不能吃太多。
不僅老人和嬰幼兒不適合吃太多大閘蟹。嬰兒由於消化系統發育不全，消化吸收不良，壹次只能餵少量。螃蟹是涼的。老人少吃多吃。如果感冒發燒，肚子疼，拉肚子，就不能吃，否則會加重病情。最好不要吃原來的慢性腎炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石、肝炎。冠心病、高血壓、動脈硬化患者應少吃。有些人對蟹蛋白過敏。可以先吃點米飯，再吃蟹肉蘸姜醋，避免腸胃不適。
螃蟹是人們最喜歡的食物之壹，因為它又嫩又有營養。蛋白質的含量比豬肉和魚肉高出數倍，鈣、磷、鐵、維生素的含量也更高。螃蟹還含有多種人體必需的微量元素和氨基酸。但是雖然螃蟹有很多好處，但是中老年人還是要註意壹些細節，而不是生吃螃蟹。螃蟹要蒸熟了再吃。煮沸後，繼續加熱壹分鐘。吃的時候壹定要把螃蟹的腮、心、胃、腸都去掉，因為裏面有大量的細菌、病毒、汙泥。
不要吃死蟹，因為死蟹中的壹種氨基酸會分解產生另壹種氨基酸，新產生的氨基酸會對人體產生有毒物質。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。不要吃死螃蟹。不適合壹起吃的食物。這些食物不能同時吃柿子和螃蟹，因為兩者結合會引起嚴重的消化不良。