材料:韭菜末25g，醬油15g，糖適量，味精2g，香油10g，精煉油15g。
方法？
1.選擇隔年腌制的海蜇，洗去沈澱物，用清水浸泡5-6小時，然後沖洗掉沈澱物，沿海蜇花瓣切成小塊，用砂濾水沖洗幾個小時。
2.把蔥花放在小碗裏，用鍋把精煉油燒開，沖進蔥花碗裏，讓蔥花發出香味，就是蔥油。
3.將海蜇頭過濾去水，將碗放大，註入80℃的開水燙壹下，立即將開水瀝幹，趁熱加入醬油、糖、味精，再倒入香油、蔥油即可食用。
材料海蜇皮、香菜、鹽、糖、雞精。
工作方法
1.把買來的海蜇頭洗幹凈，泡半天以上，洗掉海水的腥味。
2.泡好的海蜇對半切開，然後切絲，再用紗布包好擠出水分。這個時候妳會發現水母怎麽變得這麽少了。
3.將香菜切成段。把它和水母放在壹起。
4.拿起油鍋，放些洋蔥煨壹下，不然洋蔥會燒掉。然後等油涼了，再加入海蜇，開始攪拌。加點糖，嘗嘗鹹的，因為海蜇本身就很鹹。然後根據個人口味放調料。最後裝盤。
海蜇頭150g，韭菜末25g，醬油15g，糖適量，味精2g，香油10g，精煉油15g。
如何制作？
1.選擇隔年腌制的海蜇，洗去沈澱物，用清水浸泡5-6小時，然後沖洗掉沈澱物，沿海蜇花瓣切成小塊，用砂濾水沖洗幾個小時。
2、蔥花放入小碗中，精煉油入鍋加熱，沖入蔥花碗中，使蔥花飄香，即成蔥油。
3.將海蜇頭過濾去水，將碗放大，註入80℃的開水燙壹下，立即將開水瀝幹，趁熱加入醬油、白糖、味精，再倒入香油、蔥油即可食用。
醬油、香油、醋、鹽、糖
步驟:
1.粉絲浸泡，其他材料切絲。
2.豆芽是用冰水煮的。
3.辣椒和大蒜又小又香
4.控制所有材料幹燥。加入調料。
鮮海蜇800g，蒜1頭，香菜1茶匙，陳醋4湯匙，白糖1湯匙，姜粉半茶匙，香油1湯匙。
練習？
1、鮮海蜇800g、蒜1頭、香菜1小把、陳醋4大勺、白糖1大勺、姜粉半茶匙、香油1大勺。
2、海蜇皮用鹽反復搓洗，洗凈，切成3毫米厚的片。
3.加入醋、糖和姜粉混合。
4.最後加入蒜末、香菜和香油拌勻。因為海蜇是鹹的，所以不需要加鹽。