魷魚怎麽炒才好吃又嫩
首先，魷魚炒洋蔥
材料:魷魚400克、洋蔥200克、洋蔥20克、豆瓣醬10克、糖10克。
練習:
1.魷魚洗凈，洋蔥切片。
2.魷魚在鍋裏炒1分鐘，然後倒入2勺豆瓣醬，不用放太多，中火炒3到4分鐘。
3.然後倒入洋蔥繼續翻炒2到3分鐘。
4、然後加壹點糖，鹽不需要加，豆瓣醬本身就有鹹味，翻炒壹下加壹些蔥花起鍋。
第二，炒魷魚
材料:蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚，料酒。
練習:
1.先把魷魚皮剝掉，再把魷魚切成小塊，把魷魚換成花刀。
2.用開水燙魷魚。蔥和青椒切段，準備好姜絲和蒜末。
3.鍋內放入適量油，大火加熱，先將食材翻炒，然後放入魷魚和辣椒快速翻炒，加入酒調味出鍋。
第三，用木耳炒鮮魷魚
材料:黑木耳25克，鮮魷魚360克，胡蘿蔔、蒜、姜、蔥、精鹽、胡椒粉、香油、玉米面。
練習:
1.木耳泡發，洗凈，撕成小塊。胡蘿蔔洗凈切片。
2.將鮮魷魚洗凈，瀝幹水分，用斜刀切去背面的花紋，加入調料腌制片刻，放入沸水中焯壹下，瀝幹水分。
3.將鍋置火上，加入2湯匙油，將蒜、姜片、胡蘿蔔片、木耳翻炒均勻，將鮮魷魚回鍋，用少許生粉勾芡，撒上小蔥，倒入芝麻。
四、魷魚韭菜花
材料:魷魚、香蔥、紅辣椒絲、紹興酒、雞精、鹽。
練習:
1.先將魷魚清洗幹凈，然後切成魷魚圈，用少許紹興酒和少許鹽抓勻備用。
2.將韭菜切成小塊。
3.鍋中放入適量的水燒開，將切好的魷魚稍微泡在水中，用冷水瀝幹。
4.炒鍋裏放適量的油。油熱後，將腌制好的魷魚略炒，然後將韭菜花翻炒均勻，倒入少許紹興酒，用鹽和雞精調味，撒上紅辣椒絲。從鍋裏拿出來，放在盤子裏。
通過以上的閱讀，相信大家對如何炒魷魚好吃又嫩有了壹些了解。希望以上內容能幫助到大家。祝妳生活幸福，身體健康。