壹:土豆盒子
壹般對聯和番茄盒比較常見。土豆盒比這兩種好吃，又軟又香，風味獨特。現在，大型家庭聚會應該有壹個土豆盒子。我們來看看做法。
準備配料:
4土豆、豬肉餡、醬油、料酒、姜、蔥、鹽、面粉、香油、豆油。
生產方法:
土豆要切長，皮不僅要平，還要洗凈去皮，切成兩片底部相連的薄片，可以夾肉。
豬肉餡，加入姜末的蔥花，加入料酒，鹽，再加鹽和香油，味道就鮮了。
在面粉中加入適量的水，加入少量的油，做成面糊。想吃軟黃的可以加蛋液。
在兩片薯片中加入適量的肉，做成馬鈴薯盒胚備用。
熱鍋裏放大豆油，炸出來的食物很脆。油溫上來後，把土豆盒放入面糊中，裹上面糊，放入油鍋炸至金黃，取出放盤，炸透即可食用。
二:土豆餅
老北京的餃子通常是用西葫蘆做的。有壹次我用土豆做的，非常好吃，方法也壹樣。
將土豆洗凈，搓成細絲。不要用水沖洗，否則不軟，影響口感。加入壹個雞蛋，鹽，白胡椒，蔥花，攪拌均勻。加入面粉，溫水和芝麻油，制成稠厚合適的面糊。
熱鍋放油，加入適量面糊，攤成煎餅，兩面取出。
三:奶油土豆泥
準備材料:
土豆1 kg，黃油20g，淡奶油30ml，牛奶100ml，鹽少許。
練習:
將土豆洗凈，帶皮放入鍋中，加入不能超過土豆的水，大火煮開後轉小火煮30分鐘左右。土豆煮熟後削皮。檢查土豆成熟度最簡單的方法是在土豆中插入壹個，小心提起，輕輕壹碰就掉了。如果妳舉不起來，那就是熟了。)然後趁熱加入黃油，用鏟子或者專用的壓泥機把土豆碾成泥狀。將黃油和土豆泥攪拌均勻，倒入加熱的鮮奶油攪拌均勻。然後倒入熱牛奶，攪拌均勻。最後加鹽拌勻。